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La pequeña ciudad de apenas 2.000 habitantes está dedicada a su gran hombre, Camillo Benso, Conde de Cavour, uno de los padres de la unificación de la nación italiana. La ciudad de Grinzane fue rebautizada en su honor en 1916. Nacido en el seno de una familia bien establecida en la región, fue de hecho alcalde de la ciudad con tan sólo 22 años, y lo fue desde 1832 hasta 1848. Su castillo se alza majestuoso y domina los alrededores. Se trata de una parada vinícola de gran calidad, ya que dentro del castillo, que es de visita obligada, se encuentra no sólo un fascinante museo etnográfico, sino también una vinoteca regional de primer orden.
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