Gastronomía especialidades locales y vinos Mortagne-Au-Perche

De un lado del salón de té, de la otra tienda, este nuevo establecimiento lleno de encanto, en el casco antiguo, invita a una pausa gastronómica completada con algunas compras de tés, cafés, chocolates y otros productos de tienda fina. Cada dos meses, Olena acoge una nueva exposición: pinturas, esculturas, objetos decorativos (Japón en honor).

Morcilla todo el año: ¡éste es el principio de esta carnicería y charcutería! Tradicional, ahumada, especiada, con manzanas... en forma de quiches o de empanadillas de manzana y boudin, François Mérel adora esta especialidad regional La defiende cada año en la feria del boudin y en su tradicional concurso internacional de la mejor morcilla, en el que el charcutero forma parte del jurado. ¿Sus otras especialidades? La morcilla blanca, el filet mignon ahumado y la charcutería de otros países productores europeos.

Gérard Taurin deleita los paladares de grandes y pequeños con sus helados, sorbetes y postres helados (vacherins, bûches) en sus 4 tiendas, incluida la de Mortagne. Es imposible resistirse a la maestría de este heladero Meilleur Ouvrier de France, que también es campeón del mundo de heladería. Sus creaciones se inspiran en sus viajes y encuentros en lugares como China y Marruecos. En la tienda, nada se deja al azar. El equipo es profesional y los consejos están bien informados, para que pueda deleitarse con exquisitas delicias heladas.

Esta charcutería-catering regentada por Elisabeth y Thomas Habert es famosa en la región por la calidad de sus productos, en particular por sus morcillas blancas y negras, galardonadas con varios premios. Su andouillette también ocupa un lugar destacado y recibe regularmente premios y distinciones: una garantía de calidad. También se ofrecen pastas saladas, entremeses y platos caseros. Abierto ininterrumpidamente de martes a domingo, es uno de los mejores restaurantes de la región, ¡y puede estar muy concurrido!

Vainilla, grosella negra, lima, espéculos y, para los más atrevidos, azafrán o albahaca: tiene para elegir entre muchos sabores, a veces sorprendentes, a R10. Un nombre original para esta heladería, que es la abreviatura del nombre de pila del gerente, Herdis Paesen. Esta ex veterinaria reconvertida en heladera ofrece sus especialidades caseras elaboradas con leche de Perche. Herdis Paesen ya es bien conocida por los gourmets: la especialista de origen flamenco trabajaba en Saint-Langis-lès-Mortagne, a pocos kilómetros.