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Vainilla, grosella negra, lima, espéculos y, para los más atrevidos, azafrán o albahaca: tiene para elegir entre muchos sabores, a veces sorprendentes, a R10. Un nombre original para esta heladería, que es la abreviatura del nombre de pila del gerente, Herdis Paesen. Esta ex veterinaria reconvertida en heladera ofrece sus especialidades caseras elaboradas con leche de Perche. Herdis Paesen ya es bien conocida por los gourmets: la especialista de origen flamenco trabajaba en Saint-Langis-lès-Mortagne, a pocos kilómetros.
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