Los mejores restaurantes Bogotá

Un excelente restaurante de cocina colombiana contemporánea, que pone al día la riqueza gastronómica de las diferentes regiones de Colombia, especialmente del Pacífico y del Amazonas. La idea es mostrar la diversidad biológica, cultural y culinaria del país, con ingredientes de calidad, en su mayoría ecológicos, suministrados por comunidades rurales aisladas, con recetas redescubiertas o inventadas por el chef Eduardo Martínez, agrónomo de formación. ¿Mini-Mal? Por un mal menor a nuestra Madre Tierra.

Frente a la antigua puerta lateral de la catedral (la "puerta falsa") hay un pequeño restaurante que, según dicen, es el más antiguo de Colombia. La familia que dirige el establecimiento desde su origen (1816) ha mantenido las auténticas recetas de los antepasados. Es famosa por su tamal, que se disfruta con chocolate caliente, o su almojábana de maíz amarillo y queso fresco, que se acompaña de un agua de panela. Si quiere un dulce, pruebe la Marquesa de Guanábana.Es un lugar pequeño e incómodo, pero es el corazón de la tradición santafereña

En un entorno rústico, un pequeño restaurante vegetariano con una sala y unas pocas mesas. Ofrece comida sana y sabrosa, preparada con alimentos orgánicos de pequeños productores colombianos. La filosofía del restaurante, que también es una tienda de comercio justo, es revalorizar cultivos ancestrales como la quinoa y el amaranto. La quinoa es uno de los granos andinos más nutritivos del mundo. En cuanto al amaranto, era venerado por los incas, que juraban poderes sobrenaturales a sus semillas, cuyo valor nutritivo es excepcional.

Como su nombre indica, esta cadena de bares y restaurantes con decoración rockera está especializada en hamburguesas, incluidas las vegetarianas, pero no sólo: sopas, especialidades mexicanas, ensaladas, arepas... Hay muchas direcciones en la ciudad, especialmente en Usaquén, Chapinero, La Macarena o en Candelaria. El restaurante del barrio del Chicó tiene una pequeña terraza con vistas al Parque de la 93 (difícil de encontrar para comer entre semana). Para los conciertos, consulte el programa en la página web.

Un pequeño restaurante que trabaja directamente con productores locales, campesinos e indígenas, que utilizan métodos tradicionales: miel y quinua de Boyacá, pescado del Pacífico, palmito del Putumayo, alcachofas del Tábio (Cundinamarca), sal marina de La Guajira... La decoración es como la de un mercado, colorida y cálida, y la cocina colombiana es generosa, con productos muy frescos. Al fondo de la sala, una pequeña tienda de productos ecológicos y vino. Otro Abasto en Quinta Camacho (Chapinero).

Cocina de mercado elaborada por el chef Alejandro Gutiérrez, biólogo de profesión, muy interesado en el uso responsable de los recursos y en el trabajo de los pequeños productores. Los platos son más o menos elaborados, pero los sabores son siempre refinados, a precios razonables. Cuidado, el menú suele ser bastante limitado en comparación con los restaurantes de Colombia en general, pero aquí sólo se eligen productos de temporada. El ambiente es bastante informal y te sientes bien. El café original es delicioso, al igual que los tés e infusiones.

Doña Elvira es casi una leyenda en Bogotá. Desde 1934, sirve un deliciososancocho de gallina, así como muchos otros platos tradicionales colombianos, especialmente de la gastronomía cundi-boyacense. Recetas ancestrales transmitidas de generación en generación, para deleite de los asiduos. Platos abundantes, sin pretensiones y auténticos, servidos sólo para el almuerzo, a precios muy razonables. Típico ambiente familiar. Servicio sonriente, rápido y servicial (en español).

En un entorno cálido con un patio abierto, Wok es una dirección popular para la comida asiática elaborada con productos regionales. Un bonito y largo menú, en el que puedes pedir un buen zumo de frutas amazónico mientras esperas a decidir. Esta cadena local está involucrada en varios proyectos sociales y medioambientales, y tiene unos 20 locales más en Bogotá, entre ellos junto al Museo Nacional, en el Parque de la 93 y en la Zona T. Buena relación calidad-precio para variar de la cocina tradicional colombiana.

Un restaurante de decoración sobria, que propone una cocina tradicional colombiana refinada, con platos regionales de la costa o del interior del país.

En el mercado de La Perse, la gente viene principalmente a tomar desayunos y almuerzos típicos de todo el país. Las condiciones higiénicas son buenas, las raciones son abundantes, la acogida es cálida y la relación calidad-precio-experiencia es inmejorable Luz Dary, también conocida como "Mamá Luz", prepara el mejor ajiaco santafereño de Bogotá. Al salir del mercado, evite aventurarse más allá del barrio de Perseverencia, que no es muy seguro.

Leo, como Leonor Espinoza, la chef más prestigiosa del país. Economista, artista visual y verdadera antropóloga de la cocina colombiana, ofrece platos de gran calidad, combinando los conocimientos ancestrales con los valores contemporáneos. Su nuevo restaurante, que abrirá en 2021, es el mejor restaurante colombiano entre los 50 mejores de América Latina (el 14º en 2021), con un menú de ocho o trece platos. Laura, su hija, una destacada sumiller, también tiene su propia habitación. Le espera un viaje culinario al corazón de la gastronomía colombiana

En una casa del siglo XIX con decoración contemporánea, un excelente restaurante que sirve cocina peruana y colombiana, con deliciosas especialidades de marisco (y algunos platos de carne), incluidos los famosos ceviches, un plato tradicional que se encuentra en muchos países latinoamericanos, con muchas variaciones, donde el pescado se "cuece" en un adobo de lima. Esta es la receta más famosa, la peruana, preparada de forma clásica o creativa. Se recomienda reservar, ya que, como su nombre indica, sólo hay 80 sillas.

En una antigua casa colonial, un restaurante donde se come bien, con platos típicos (pescado frito, ajiaco, sancocho...) a precios asequibles. Una buena dirección para comer. El Candelario vuelve a la vida los viernes y sábados por la noche, convirtiéndose en uno de los mejores lugares para salir en La Candelaria. Puedes balancearte al ritmo de la salsa, el reggaetón, la electrocumbia, la champeta o los alegres ritmos del Pacífico. A veces hay conciertos. Bomba Estéreo y Systema Solar, entre otros, tocaron aquí antes de alcanzar el éxito.

Durante las dos últimas décadas, Di Lucca ha consolidado su reputación como uno de los restaurantes italianos más emblemáticos de la capital. Ahora hay tres Di Lucca, este se encuentra junto al centro comercial Andino. La decoración interior es original y la pequeña terraza muy agradable para saborear sus cigalas con tomate y observar la vida de este barrio bastante chic. Deliciosas y generosas pizzas, deliciosas pastas y risottos y precios razonables para la zona. El servicio de entrega también es muy eficiente.

Pequeño y encantador restaurante con una carta sencilla y eficaz de platos típicos colombianos. Platos contundentes desde el desayuno, con tortillas y caldo de papa con pollo. Para comer, prueba la ensalada de camarones, el ceviche de pulpo o el filete de pollo con buenos patacones. Platos bien preparados, con zumos ricos en vitaminas, cerveza local y vinos sudamericanos. También un buen café. Acogida y servicio amables. Llegue temprano al mediodía, ya que está lleno de gente y sólo hay unas pocas mesas.

Este restaurante de cocina mediterránea se encuentra en una hermosa casa que forma parte del patrimonio arquitectónico de la ciudad, una de las pocas que se conservan en la zona. El interior es luminoso y acogedor, con una elegante decoración contemporánea y un patio lleno de plantas. La carta del chef español ofrece una gran variedad de platos para compartir con los amigos como entrantes que pueden hacer una verdadera comida, mini hamburguesas dedicadas a los gourmets, y un tartar de atún con pasta vongole que tiene fama de ser el mejor de Bogotá.

Se pronuncia "La Grandé", un restaurante con una decoración colorida, centrada en la cultura latina, que incluye hermosos grafitis del artista local Toxicómano. El ambiente es cálido, con una larga barra para cócteles y frecuentes bandas en vivo y DJs. La cocina fusiona sabores colombianos, mexicanos y peruanos. Se ofrecen tapas, tacos, ceviches y carnes a la parrilla. El menú también ofrece especialidades del Pacífico y del Caribe, con mucho pescado y marisco. Ideal para una velada con amigos.

¿Estás fuera de casa y te ruge el estómago? Perfecto, toma asiento en la terraza: este restaurante y tienda de comestibles sin pretensiones cumple todos los requisitos. Desde la ensalada de trucha ahumada hasta los bocadillos de charcutería fina (pastrami, jamón serrano, panceta o chorizo), la carta es generosa y colorida. A los vegetarianos les encantará la opción de pan de pita con falafel, tzatziki, chimichurri, pimientos ahumados, cebollas encurtidas y salsa de chipotle. Para acompañarlo todo, hay excelentes cervezas artesanales de barril. No querrás perderte ni un momento

Uno de los restaurantes más antiguos de la capital, en funcionamiento desde 1902. Una visita obligada para descubrir la cocina tradicional colombiana, en un entorno rústico de otra época. Aquí se viene a comer un cuchuco con espinazo (guiso de cerdo con cebada y frijoles), una mazamorra chiquita (sopa de costilla con tripa de vaca), un tamal para tomar con chocolate caliente, empanadas (¡las mejores de la capital, dicen!), o simplemente unas deliciosas pandeyucas.

Este restaurante moderno y sofisticado abrió sus puertas en 2023. Su cocina atrevida y gourmet combina armoniosamente sabores, colores y texturas. El objetivo del chef es ofrecer una cocina accesible, generosa y creativa. En el menú: fettuccini con bogavante, gambas, pulpo, comino y parmesano, filete de salmón sobre puré de manzana, shiitakes asados y guisantes con chile dulce, o atún con costra de sésamo sobre puré de jengibre y zanahoria con croquetas de mandioca y fruta de la pasión. ¡No tenemos bastante!