FERME CIDRICOLE BIOLOGIQUE
Cómo llegar y contactar
No se puede hablar de la producción de esta sidrería ecológica sin evocar la historia del castillo de Canon. Construida en 1745, su granja fue diseñada para permitir a sus habitantes vivir en la autarquía, tal y como aboga la "Fisiocracia" (doctrina económica y política que basa el desarrollo económico en la agricultura). Casi tres siglos después, la misma filosofía se aplica a la sidrería que a la granja educativa contigua. Los huertos, plantados con diez hectáreas de altos manzanos y tres hectáreas de perales, producen unas 50 toneladas de fruta al año. Los zumos de manzana y las bebidas biológicas se elaboran en la granja y se preparan tradicionalmente con muchas variedades del Pays d'Auge: sidra ecológica cruda, sidra ecológica semiseca, sidra ecológica dulce y sidra ecológica tradicional - más seca y menos espumosa que la sidra ecológica cruda -, Halbi ecológica (especialidad de Normandía, una mezcla de manzanas y peras), perada, zumo de manzana ecológico, AOC calvados ecológicos, vinagre de sidra ecológica... Muchos de estos productos han ganado medallas en diversas competiciones.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre FERME CIDRICOLE BIOLOGIQUE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
endroit très agréable