Los mejores restaurantes Florencia – Firenze

Si Venecia tiene sus canales, Florencia tiene sus tripasEn la plaza de los Nerli, en la continuidad del puente de Américo Vespucio, podrá experimentar la auténtica comida callejera florentina Sí, el sbucciato es sin duda EL sándwich tradicional florentino, hecho de callos(lampredotto)con salsa verde o picante a elegir. Dirigido por dos conocidos personajes del barrio de San Frediano, este pequeño puesto es una visita obligada para los amantes de la autenticidad

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Borgo Antico disfruta de un entorno inmejorable. En la tranquila plaza de Santo Spirito, es agradable relajarse alrededor de una mesa cómplice. La casa ofrece una honesta selección de platos regionales, con un claro sabor internacional. Sin embargo, los platos a la carta son un poco caros. Cuando hace calor, la casa también ofrece ensaladas grandes. Para presupuestos pequeños, tendrá que recurrir a una pizza. Los ciclistas podrán conversar con el jefe que tenía un gran mural con corredores pintados en la pared.

Inaugurada en 1977, esta trattoria con terraza con vistas a la plaza del Mercato Centrale ofrece una decoración de taberna muy cálida, con marcos y luces tenues. Varias salas y diferentes ambientes, siempre con mucho carácter. El menú ofrece una amplia gama de especialidades toscanas, como la bistecca alla fiorentina o la pasta al ragù, y vinos de calidad. Los platos se cocinan de forma tradicional y con respeto al producto. Y para colmo, el servicio es agradable y alegre. No olvide reservar, sobre todo por la noche

En el corazón de Florencia, cerca de la Piazza della Signoria, se requiere un pasaje en este lugar fundado en los años 60. Los sándwiches de esta osteria son legendarios! El pan de la zona, la schiacciata, se adorna con los ingredientes de su elección (la selección es amplia: quesos, embutidos, verduras, cremas caseras como las de trufa o alcachofas). Sea creativo! De lo contrario, elija el best-seller: la Favolosa. Algunos incluso dicen que si no fuiste a All'Antico Vinaio, no fuiste a Florencia.

Este pequeño trattoria familiar está frecuentado por los locales que vienen a disfrutar de la cocina sencilla, sabrosa y económico. No rutina, la carta cambia diariamente.

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Si el lugar es agradable y limpio, con espíritu de bistro, los platos que se ofrecen en Pepò, como la ribollita (sopa de verduras típica de la Toscana) o elbaccalà (bacalao en salsa de tomate, servido sólo los viernes), son típicos y exquisitos. También platos vegetarianos. Para no estropear nada, el servicio es todo sonrisas, los precios son razonables teniendo en cuenta la calidad de la comida y la ubicación, a un paso del Mercato Centrale. Un vaso es traído espontáneamente si esperas en la acera para tener tu mesa porque sí, la dirección está corriendo!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.

Considerada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.

Los amantes de la pasta apreciarán esta dirección, situada cerca de la plaza Santa Maria Novella, e ideal para una buena comida. Además de la sonrisa de bienvenida y de la decoración retro de los años 30, la pasta fresca se prepara diariamente ante sus ojos y se cocina de manera admirable. Ravioles, tagliatelle, espaguetis, pappardelle, tortelloni, pici o ñoquis.... Es difícil tomar una decisión! Algunos platos vegetarianos (calientes o fríos) completan la oferta de esta mesa de buen gusto. Y además, está abierto todos los días.

Restaurante situado en el corazón histórico de Florencia, entre la Piazza della Signoria y la Catedral. Es una dirección muy popular, por lo que se recomienda reservar con antelación, ya que no hay muchas plazas disponibles. Para una cena a la luz de las velas en un ambiente cálido, servida por un personal muy atento, ¡el romanticismo está garantizado! Aparte de esta especial atención al cliente, el punto fuerte de este restaurante es su cocina basada en recetas tradicionales toscanas: la calidad es de primera y la carne es excelente, como la bistecca alla fiorentina, ¡una auténtica delicia que no hay que perderse! Platos que destacan por su calidad y su presentación sin esfuerzo. Un agradable descubrimiento.

El templo de la mítica bistecca alla Fiorentina, situado en el corazón del casco histórico, muy cerca de la catedral. Para deleite de los carnívoros, esta antigua tienda de antigüedades, inaugurada en 1875 (ahora trasladada a la Piazza Massimo D'Azeglio), se ha convertido en un elegante asador con una elegante decoración brocante. Asado a la parrilla, sazonado con sal gruesa y hierbas, trinchado ante los ojos, jugoso y excepcionalmente tierno, el costillar de Chianina sigue siendo un alimento básico de Florencia.

No lejos del palacio renacentista Medici-Riccardi, a medio camino entre la Piazza San Lorenzo y la Piazza San Marco, esta preciosa pizzería no le dejará indiferente. Ya por su ambiente acogedor y su decoración íntima. Luego, en el lado de la pizza, los sabores originales y los productos orgánicos locales son un éxito. Hay pocas mesas, así que es mejor llegar temprano o reservar. Simbiosi es también un bonito café, con pisos de cristal y paredes de piedra, así como un restaurante de pasta orgánica para los amantes de la deliciosa pasta casera.

Una dirección que destaca! Los jóvenes propietarios le han dado una identidad de calidad, ofreciendo frescura y materia prima de cero kilometraje: una ventaja considerable para ofrecer platos con aromas florentinos. Un viaje culinario a través de los productos artesanales locales, entre delicatessen, carnes y quesos.... ¡una delicia! El lugar es luminoso y acogedor, decorado con sencillez, con una cocina abierta. Muy bonito y agradable las pocas mesas en el exterior, en la encantadora plaza de San Pier Maggiore, junto al Arco di San Pierino.