Gastronomía especialidades locales y vinos Pont L'Evêque

Hay mucho que disfrutar en esta bonita trattoria para llevar. Embutidos, quesos y vinos italianos, cafés, cervezas, aceites trufados o especiados... La pasta fresca, los platos del día, los coloridos antipastos y las bruschettas caseras son los protagonistas. O cómo alegrar sus tardes llevando a sus papilas gustativas de viaje, sin salir de casa. ¡"La dolce vita normande"! ¡Italia en el corazón de Pont-l'Evêque! Esta es la ambición de Sarah, que regenta esta tienda de comestibles transalpina con un delicado sabor.

La panadería L'Epi d'Or, en el corazón de Pont-l'Evêque, se ha hecho tan famosa que atrae a la mayoría de los parisinos que vienen al Pays d'Auge para pasar un fin de semana o unas vacaciones. Durante las vacaciones y especialmente los fines de semana, hay que venir muy temprano por la mañana para evitar ver una fila que corre frente a las otras tiendas cercanas. No es que las otras panaderías no sean buenas, al contrario, no dude en probar los palillos de Gana y el muy buen Paris-Brest de Pains, Etc. (al lado, rue Saint-Michel) o los pasteles y macarrones de Sophie Briand, rue Saint-Melaine. Pero hay que decir que L'Epi d'Or mantiene su fama, con sus muchos pasteles, todos más bonitos y gourmet, su pan siempre crujiente y bien hecho, o sus croissants de mantequilla que hacen de la salida del domingo una necesidad, a veces sólo por eso!

Con una tienda y un taller situados en Lisieux, Emmanuel y Emmanuelle tuvieron la buena idea de extender su fama a Pont-l'Evêque. Los chocolates proceden directamente de su fábrica artesanal de Lisieux, donde se organizan visitas al taller para descubrir los secretos de sus especialidades. Los macarrones de praliné hechos con jabón siguen siendo un éxito innegable, pero renuevan constantemente su creatividad gourmet: chocolate y alcohol puro, pastas de turrón y almendras y una nueva caja llamada "Pont-l'Evêque", que se presenta como una caja de queso para compartir. Más de cuarenta tipos de chocolates para hacer y crear composiciones personalizadas en esta pequeña dirección masticable. Su pasión es infalible y sus chocolates derretirán a los aficionados.

No es fácil de encontrar si no se tiene cuidado. La Fromagerie d'Annabelle está escondida calle abajo. El escaparate es tan tentador como bueno es el queso. ¡Qué rico! El olor a queso se respira en el ambiente y te hace saber enseguida que aquí la maduración está por todas partes Annabelle, que trabaja con su hermana, se enamoró de la nata (fresca) y el queso (de leche cruda) durante su aprendizaje con un importante quesero parisino y en los mercados. Sabe de lo que habla y está enamorada. ¿Quién lo hubiera dicho? Su tienda es probablemente la primera quesería de Pont-l'Evêque. Todo un logro El queso es como la fruta: tiene sus temporadas y no puede estar en su mejor momento en cualquier época del año. Por eso elabora sus bandejas en función de su origen y maduración. Cada semana tiene su propia selección. Los príncipes de Normandía se codean con sus primos del Norte, Centro, Este y Sur. Una dirección que huele a sinceridad, sencillez y buenos productos.