Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Génova

Una tradición empresarial que se remonta a mucho tiempo atrás: un antiguo depósito de carruajes y caballos, luego una bodega para aperitivos y, finalmente, el restaurante de hoy. Il Cadraio es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, un lugar cálido y familiar que sirve platos sencillos y auténticos típicos de Liguria y Génova, enriquecidos con platos más refinados siempre fieles a la tradición. Una de las especialidades del restaurante es el cappon magro. Situado en el centro, el restaurante es acogedor y agradable. Excelente servicio.

Si le apetece una comida tradicional genovesa, entre todos los modernos bistrós de Via Ravecca, entre en este diminuto restaurante pintado de amarillo. Zena es el nombre de Génova en dialecto genovés. Farinata, ravioli, pescado, y el clásico trofie con pesto verde, todo está preparado de la manera más sencilla. Un ambiente familiar muy acogedor, donde se habla francés. Los precios son muy razonables y la comida deliciosa. Las plazas son escasas, ¡pero la espera merece la pena!

Esta cadena de restaurantes de moda promete elegancia y refinamiento en el corazón del plato A un paso del puerto de Génova, una dirección elegante en el centrohistórico, con una decoración de diseño en blanco y negro bastante refinada. En el menú, los productos del mar funcionaban como piedras preciosas: vieiras, fettuccine con cigalas, pescado fresco del día y, de postre, ¡una deliciosa pera helada para enamorarse! De hecho, la fruta está cubierta de chocolate picante... Agradable terraza, rápidamente abarrotada en verano.

A dos pasos del porto antico, hay una dirección que recita con exactitud lo mejor de la cocina genovesa, en un ambiente familiar. En la cocina, Carlo abre sus platos de pescado, siempre muy frescos, mientras que en la sala, bajo las bóvedas de este local histórico, Chiara te ayudará a elegir entre las 200 etiquetas de vino que cuenta el sótano de la casa.

El restaurante Il Marin, con vistas al Darse en la última planta de Eataly, no sólo ofrece una magnífica vista del puerto viejo. La cocina que se ofrece es refinada y cuidadosamente elaborada con productos locales frescos. El servicio es impecable. Déjese aconsejar sobre la pesca del día y siga al chef Marco Visciola en sus creaciones. La cocina de Liguria se reinterpreta con gran maestría. Un marco refinado para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.

Ubicado en un antiguo palacio en pleno centro histórico, el elegante comedor de este restaurante, decorado con frescos de Bernard Strozzi, es realmente magnífico. La mesa está puesta con esmero y la cocina gourmet está orquestada por el chef Ivano Ricchebono, galardonado con una merecida 1 estrella Michelin. Su cocina se inspira en el mar y la tierra, creando una explosión de aromas y sabores. Los platos son una belleza. Todo un arte Una experiencia culinaria rica en emociones.

A los pies de la Porta Soprana y de la casa de Cristóbal Colón, esta trattoria es justo lo que necesita La entrada no parece gran cosa, pero la dirección se defiende bien para una comida regional entre dos visitas. El ambiente es cálido, al igual que la cocina ligur. Entre las especialidades de la casa están el streppe (un tipo de pasta) al pesto o el filete de pescado con verduritas. También hay menús sin gluten y una buena selección de vinos y cervezas tradicionales.

Una sala del siglo XVI con un alto techo abovedado, mesas de madera iluminadas con velas y una cocina de renombre hacen de este restaurante un lugar muy solicitado en la ciudad. Entre las especialidades de la casa, sabrosas recetas como el carpaccio de pulpo, los tagliatelle con jugo de cordero y brochetas de cerdo o salmón, pero sobre todo la carne roja etiquetada a la parrilla (¡impresionante bistec de ternera!). Le Tiflis es también una pizzería y un bar de vinos popular entre los jóvenes genoveses por su agradable terraza de verano.

En la esquina de Via San Bernardo y Vico Vegetti, en el corazón del barrio más antiguo de Génova, el restaurante conserva el ambiente de antaño, con sus cortinas y manteles de cuadros. Podrá degustar algunas de las antiguas recetas regionales, como la lechuga rellena de caldo y callos, o los clásicos pescado frito y espaguetis al pesto, pero también recetas más originales como los raviolis fritos (una especie de pasta frita absolutamente divina) o el hígado de ternera en salsa de vinagre, todo ello acompañado de una excelente carta de vinos.

A la vuelta de los caruggi del viejo Génova, una encantadora plaza muy animada, reconocible fácilmente porque da a una iglesia. El restaurante La Sosta degli artisti está situado en una esquina y ofrece especialidades de pizzas y de focas y otros recetas italianas. Clientela joven y desenfadada. Las noches de verano se puede comer en la terraza alrededor de una cerveza o una copa de vino.

Enclavado en las alturas de la ciudad, frente al parque Aldo Acquarone, este típico restaurante con aspecto de guinguette no carece de encanto Nos gusta su aspecto retro con su terraza al aire libre. En verano, se llena de gente y es mejor reservar. De hecho, las pizzas que se preparan aquí son deliciosas. Pero el must es la pinsa: una preparación aún más suculenta con ingredientes de calidad. En un ambiente joven y relajado, la idea es devorar varias rebanadas mientras se toma una cerveza. Helado tradicional (casero) para morirse!

Una de las mejores pizzerías de Génova, donde la pizza es tan amplia que apenas tiene en el plato.

No hay muchos restaurantes veganos en Génova, así que no debería perderse esta dirección, que no es estrictamente vegana pero que ofrece muchas ideas gastronómicas con o sin carne. El equipo de Guiditta prepara platos a base de cereales, legumbres y verduras cocidas o crudas. Nos gusta la polenta suave, las quiches de espinacas, los penne con pesto, el hummus con focaccia, los panzerotti con hierbas silvestres y aceitunas Taggiasca, sin olvidar las albóndigas en hoja de col o el pescado frito. Con esto, ¡un vaso de vino local!

Un pequeño restaurante situado junto al acuario, en uno de los muelles del puerto. Una posición privilegiada desde la que disfrutar de la tranquilidad del lugar en compañía de los barcos y veleros, que siempre tienen un efecto evocador. Sólo unas pocas mesas en el comedor interior y en la terraza confirman la intimidad de esta dirección. Esto también permite al chef preparar platos a base de pescado capturado a diario. Una cocina delicada y bien preparada que destaca por sus aromas y sabores. El servicio es impecable y cortés.

A dos pasos de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, este pequeño restaurante situado en una callejuela histórica ofrece una cocina con un fuerte sabor local. Sus recetas son sencillas y sabrosas, fieles a la tradición. Los platos se distinguen por la habilidad del chef, que sabe realzar la frescura de los ingredientes, que cambian regularmente según la temporada. El lugar es cálido y acogedor, y cuando hace buen tiempo se puede disfrutar de la terraza de la plaza Giacomo Matteotti, frente al Palacio Ducal. ¿Qué más se puede pedir?

Un marco refinado en el muelle del puerto viejo, a dos pasos del acuario, donde podrá descubrir la tradición de la cocina genovesa en un ambiente a la vez sencillo y cálido. Una cocina inspirada en el pasado, donde los sabores se mantienen fieles a sus orígenes. El horno de leña da fe de ello, con suculentas farinatas y focaccias de queso. Las recetas, basadas principalmente en el mar y la pesca del día, ponen de relieve las especialidades gastronómicas y vinícolas de Liguria. Sin olvidar la posibilidad de tomar un cóctel en la terraza en las noches de verano...

Una excelente dirección junto a la estación de Príncipe y a pocos minutos del puerto. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, este restaurante familiar sirve platos clásicos genoveses y ligures. La decoración es sobria y discreta, pero las raciones son muy generosas a precios muy razonables, y el servicio es muy eficiente y extremadamente amable. La focaccia tradicional rellena de queso stracchino es una delicia, y el vino blanco de la casa es ligero y espumoso (¡para beber con moderación, por supuesto!). Sencillo e impecable.

A dos pasos del puerto viejo y del acuario, en el centro histórico, este restaurante propone un nuevo concepto de pizza: la pizza gourmet. Una idea que cada vez tiene más éxito, gracias a su gusto y a la calidad de los productos 100% naturales utilizados, que le confieren un incomparable sabor a pan, suave y crujiente a la vez, fruto de un largo proceso de fermentación natural y de una excelente preparación. Es una pizza elevada a la categoría de plato gourmet No se pierda los excelentes cócteles de la casa a la hora del aperitivo