Restaurantes cocina del mundo Génova

A la vuelta de los caruggi del viejo Génova, una encantadora plaza muy animada, reconocible fácilmente porque da a una iglesia. El restaurante La Sosta degli artisti está situado en una esquina y ofrece especialidades de pizzas y de focas y otros recetas italianas. Clientela joven y desenfadada. Las noches de verano se puede comer en la terraza alrededor de una cerveza o una copa de vino.

El restaurante, elegantemente elegante, está situado al final del pontón, y este restaurante ofrece una excelente carta de vinos. Cocina típica y especialidades del mar.

Enclavado en las alturas de la ciudad, frente al parque Aldo Acquarone, este típico restaurante con aspecto de guinguette no carece de encanto Nos gusta su aspecto retro con su terraza al aire libre. En verano, se llena de gente y es mejor reservar. De hecho, las pizzas que se preparan aquí son deliciosas. Pero el must es la pinsa: una preparación aún más suculenta con ingredientes de calidad. En un ambiente joven y relajado, la idea es devorar varias rebanadas mientras se toma una cerveza. Helado tradicional (casero) para morirse!

Una de las mejores pizzerías de Génova, donde la pizza es tan amplia que apenas tiene en el plato.

No hay muchos restaurantes veganos en Génova, así que no debería perderse esta dirección, que no es estrictamente vegana pero que ofrece muchas ideas gastronómicas con o sin carne. El equipo de Guiditta prepara platos a base de cereales, legumbres y verduras cocidas o crudas. Nos gusta la polenta suave, las quiches de espinacas, los penne con pesto, el hummus con focaccia, los panzerotti con hierbas silvestres y aceitunas Taggiasca, sin olvidar las albóndigas en hoja de col o el pescado frito. Con esto, ¡un vaso de vino local!

Un pequeño restaurante situado junto al acuario, en uno de los muelles del puerto. Una posición privilegiada desde la que disfrutar de la tranquilidad del lugar en compañía de los barcos y veleros, que siempre tienen un efecto evocador. Sólo unas pocas mesas en el comedor interior y en la terraza confirman la intimidad de esta dirección. Esto también permite al chef preparar platos a base de pescado capturado a diario. Una cocina delicada y bien preparada que destaca por sus aromas y sabores. El servicio es impecable y cortés.

A dos pasos de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, este pequeño restaurante situado en una callejuela histórica ofrece una cocina con un fuerte sabor local. Sus recetas son sencillas y sabrosas, fieles a la tradición. Los platos se distinguen por la habilidad del chef, que sabe realzar la frescura de los ingredientes, que cambian regularmente según la temporada. El lugar es cálido y acogedor, y cuando hace buen tiempo se puede disfrutar de la terraza de la plaza Giacomo Matteotti, frente al Palacio Ducal. ¿Qué más se puede pedir?

Un marco refinado en el muelle del puerto viejo, a dos pasos del acuario, donde podrá descubrir la tradición de la cocina genovesa en un ambiente a la vez sencillo y cálido. Una cocina inspirada en el pasado, donde los sabores se mantienen fieles a sus orígenes. El horno de leña da fe de ello, con suculentas farinatas y focaccias de queso. Las recetas, basadas principalmente en el mar y la pesca del día, ponen de relieve las especialidades gastronómicas y vinícolas de Liguria. Sin olvidar la posibilidad de tomar un cóctel en la terraza en las noches de verano...

Una excelente dirección junto a la estación de Príncipe y a pocos minutos del puerto. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, este restaurante familiar sirve platos clásicos genoveses y ligures. La decoración es sobria y discreta, pero las raciones son muy generosas a precios muy razonables, y el servicio es muy eficiente y extremadamente amable. La focaccia tradicional rellena de queso stracchino es una delicia, y el vino blanco de la casa es ligero y espumoso (¡para beber con moderación, por supuesto!). Sencillo e impecable.

A dos pasos del puerto viejo y del acuario, en el centro histórico, este restaurante propone un nuevo concepto de pizza: la pizza gourmet. Una idea que cada vez tiene más éxito, gracias a su gusto y a la calidad de los productos 100% naturales utilizados, que le confieren un incomparable sabor a pan, suave y crujiente a la vez, fruto de un largo proceso de fermentación natural y de una excelente preparación. Es una pizza elevada a la categoría de plato gourmet No se pierda los excelentes cócteles de la casa a la hora del aperitivo

En el centro, a un paso de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, Da Gibba ofrece un lugar acogedor en un edificio histórico, la antigua bodega de un banco: ¡fascinante! Una de las especialidades de la casa es la pizza, con la particular elaboración de diferentes masas: clásica, integral, multicereales y sin gluten con bajo contenido en levadura... Hay para todos los gustos. Una cocina que sabe diversificarse gracias a la calidad de sus productos. No te pierdas la tradicional focaccia con queso Recco, y por supuesto la farinata.

¿La idea de este restaurante, frente a Il Bigo de Renzo Piano en el puerto? Ofrecer todas las recetas de la cocina italiana en forma de polpette, las bolitas de masa que tanto gustan a los niños (y a los adultos). Hay para todos los gustos, desde carnívoros a vegetarianos. Todo es muy bueno y original, muy bien presentado, con muchos surtidos para probar. La acogida es muy amable y los postres son realmente extraordinarios (con mención especial para el Sotto il Vulcano, una pera escalfada en un coulant de chocolate caliente con coulis de frambuesa...).

Descubrir Génova también significa descubrir buenos restaurantes en las viejas calles de la ciudad, y Veracruz es uno de ellos: ¡México te abre sus puertas! Es un lugar acogedor, con los colores cálidos del país y una carta de platos tradicionales mexicanos. La oferta no escasea, al igual que la calidad. Una excelente oportunidad para descubrir esta cocina picante, rica en aromas y sabores que hablan del alma del país. Una buena manera de pasar una velada diferente.

Este pequeño restaurante está situado en una de las estrechas calles del centro histórico: no es visible a primera vista, pero una vez que lo haya encontrado, entrará en un característico local de 2 habitaciones con colores cálidos y una cálida bienvenida. La cocina se basa principalmente en recetas tradicionales de Liguria. Sencillas y auténticas, destacan la frescura de los productos. El resultado: platos buenos y generosos. Los vinos propuestos maridan bien con el menú. Una dirección sencilla y sin pretensiones donde se sentirá como en casa.

Un restaurante que se distingue del resto: la tradición de la gastronomía ligur da paso a la cocina típica de Europa del Este. Es una dirección folclórica que se sale de los caminos trillados y pone el acento en la calidad de sus productos. En la carta figuran los platos tradicionales más conocidos, como el gulash y los bigos. Del vino a las cervezas y los licores de los cócteles, el origen es siempre Europa del Este. El local, de estilo retro, es cálido y acogedor. Una buena dirección para una velada agradable, diferente e insólita.

En una de esas callejuelas por las que Génova es famosa, y que tanto contribuyen al inmenso encanto de la ciudad, hay una pequeña osteria que sirve platos de primera calidad que combinan la tradición ligur con la creatividad del dueño de la cocina. La pasta es suculenta y los postres deliciosos. Una buena carta de vinos regionales. Tenga en cuenta que, debido al tamaño del local (8 mesas, apenas veinte cubiertos), es necesario reservar con antelación o llegar a la hora de apertura, a las 19:00, para tener posibilidades de cenar allí.

Situado frente al Teatro della Tosse, este restaurante de renombre sirve cocina ligur y piamontesa de calidad elaborada con productos locales. ¿Su especialidad? Recetas atípicas: flan de espárragos, ensalada de pulpo con bacon, aceitunas Taggiasca, puré de patatas al jengibre, raviolis rellenos de pesto y crema de piñones, arroz de tinta de calamar con queso y pimienta, y para terminar, helado de bizcocho casero y café expreso regado con licor Amaro Camatti, especialidad de Génova. Un hito para el público a la salida del espectáculo.