Los mejores restaurantes Marrakech

Studio KO, que diseñó el fabuloso museo YSL, es el responsable de la decoración en tonos naturales de este pequeño restaurante de la nueva ciudad. ¿Su otra particularidad? Está regentado exclusivamente por mujeres (el nombre significa "almas gemelas" en darija) y son ellas quienes trabajan tanto en el comedor como en la cocina, que está justo en el centro, rodeada de un mostrador donde sentarse a mirar. En el plato hay recetas marroquíes que van desde las clásicas pastillas y tajines hasta el trid, un plato típico poco conocido por los turistas.

Este minirrestaurante colorista y muy acogedor está regentado por una libanesa casada con un marroquí. Tras los fogones, la vivaracha Mona elabora sus generosos platos familiares, heredados de su abuela. Se puede degustar un suculento almuerzo vegetariano o probar un mezze con una docena de surtidos, en la más pura tradición de la Bekaa: hummus, falafel, rissoles, kebbé, jawaneh y ensalada fatouche... nada menos que 40 platos. Todo es bueno, picante y fragante, en resumen, una dirección que hace viajar.

A dos pasos de la célebre plaza Jemaâ El Fna, el muy chic Riad Monceau alberga también el Bistro Arabe, hogar de la célebre chef Myriam Ettahri, que ha llevado los códigos de la gastronomía marroquí a un nuevo nivel. Aquí, los menús impuestos son cosa del pasado, sustituidos por la bistronomía oriental, una cocina basada en una carta corta, con platos pequeños, precisos y eficaces que revisitan la cocina norteafricana, mezclada con influencias internacionales. Para completar el ambiente fresco, a partir de las 20.00 horas, el trío de Jazz tocará sus hechizantes sonidos.