MADAME PALOMA
Panadería
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¿Una panadería franco-israelí? La combinación puede sorprender, pero el resultado es asombroso. El israelí Erez Pintok aprendió el arte de la pastelería en París antes de abrir su propia panadería en Berlín con su esposa Hilla Sasson en 2022. La especialidad de la casa son los brioches rellenos de crème pâtissière o muselina combinados con una variedad de delicias: pasta de pistacho caramelizada, mermelada de manzana, chocolate con leche... A pesar de la pequeña selección de brioches, la elección no es nada fácil en Madame Paloma.
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