Los mejores restaurantes Toronto

Elegido uno de los mejores restaurantes nuevos del país por la revista En Route poco después de su apertura hace una década, The Chase ofrece una experiencia gastronómica de primera categoría. En la pizarra hay platos para compartir, carnes, pescados y mariscos, así como grandes platos gourmet para dos. Como era de esperar, todo ello va acompañado de una magnífica carta de vinos. Enclavado en el corazón de la ciudad, su magnífica azotea ofrece una perspectiva más apacible del frenesí urbano.

El primer Buca abrió en 2009 en King West Street. Aclamado por la crítica desde su apertura, especialmente por su charcutería casera, su hermano pequeño en Yorkville sigue la misma línea pero con predilección por el marisco. De hecho, deberías probar sin duda su charcutería de marisco, todo elaborado en el propio local. Los grandes clásicos como la pasta y la pizza siguen siendo muy populares, por no hablar de las sabrosas carnes a la parrilla. Buca tiene un^tercer local en Toronto, que es más bien un café-bar (cerrado temporalmente en el momento de escribir estas líneas).

Messini's lleva abierto más de veinte años y es una auténtica institución en el barrio de Greektown. Su reputación se basa ante todo en sus gyros, que muchos consideran los mejores de Toronto y más allá. Aunque la receta original se elabora con carne de cerdo, Messini también ofrece versiones con pollo, cordero o ternera. ¡Perfecto para un antojo a cualquier hora del día! El restaurante también ofrece otras especialidades, como el imprescindible souvlaki, el pulpo a la parrilla o el plato griego de mar y tierra.

No hay mejor vista de la ciudad y del lago Ontario Encaramado en el observatorio de la CN Tower, a unos 350 metros del suelo, ofrece una excelente cocina de mercado basada en productos canadienses. Vegetariano o no, podrá elegir entre menús a precio fijo o a la carta, sin olvidar el bar de marisco. Para vivir una auténtica experiencia canadiense, pruebe el menú Aboriginal Experience. También hay una increíble bodega con más de 500 vinos de Canadá y de todo el mundo. Tenga en cuenta que tiene acceso al mirador de la torre.

Viniendo directamente de Nueva York, donde Raku tiene dos sucursales, las instalaciones de Toronto abrieron lentamente sus puertas en el invierno de 2019. El frontal es de estilo japonés, así como el interior y su diseño muy limpio. El lugar es pequeño y no hay forma de reservar, así que evita las horas punta. La especialidad aquí son los famosos fideos udon, que se sirven en un caldo de pescado (algas secas, diferentes tipos de pescado ahumado como arenques o sardinas). También se recomiendan las gyozas, una especie de bolas de masa japonesas.

La Banane es un restaurante de alta cocina francesa con algunos préstamos del mundo. De entrada, nos gustaría destacar la originalidad y belleza de la decoración, con su enorme "raw bar" (ostras, vieiras, etc.) dominado por lámparas Art Déco, sus grandes bancos de cuero en semicírculo y su espacio de aspecto vintage en la parte delantera. En el plato, ostras, bogavante de Nueva Escocia, foie gras a la plancha, filetes añejos a la parrilla, etc. Para rematar la comida, ¿por qué no una porción de tarta de plátano con caramelo salado?

Abierto por el equipo detrás del desaparecido Brothers Food & Wine, 20 Victoria ofrece una experiencia gastronómica en un ambiente íntimo de unas veinte plazas. La chef Julie Hyde está al frente de la cocina, destacando los productos regionales de Ontario y del resto del país, que varían según la temporada y la llegada, con una clara preferencia por el pescado y el marisco. La cocina abierta permite ver trabajar al equipo, todo ello en un ambiente elegante pero sin florituras. Es necesario reservar.

En primer lugar, Aria Ristorante presenta una impresionante decoración en la que predomina el blanco, con dos enormes paredes totalmente de cristal y un techo que alcanza más de 10 metros de altura. Luego viene la vajilla, en la que se presenta auténtica cocina italiana con un bello toque contemporáneo. La cristalería sigue la misma lógica, con varias añadas italianas importadas. Situado a tiro de piedra del Scotiabank Arena y de Maple Leaf Square, es un lugar ideal para tomar un aperitivo con un plato para compartir o para comer antes de un espectáculo.

Situado en la planta baja de la Torre SunLife, Earls es uno de los locales de moda del barrio. Con su decoración inspirada en la costa oeste, ofrece una cocina de primera clase y un magnífico menú de parrilla y marisco (con algunas opciones vegetarianas y veganas también). Los fines de semana y festivos, el local también ofrece un estupendo brunch que atrae a una multitud. Cabe destacar la magnífica terraza exterior con bar. Hay otros locales en Canadá y Estados Unidos.

Se podría pensar que se ha entrado en un pequeño bistró de barrio. Sin embargo, esta dirección gastronómica, abierta por la pareja Michael Caballo y Tobey Nemeth, piensa a lo grande. Los menús cambian constantemente, según la temporada y la disponibilidad de alimentos, y siempre se ofrecen con una fórmula de precio fijo. Durante la temporada de la trufa, huelga decirlo, el menú vale su peso en oro. Y todo se prepara al momento, con productos de la región o de otros lugares del país. Buena oferta: botellas a mitad de precio los domingos al mediodía.

Abierto en un edificio de finales ^del siglo XIX, es el restaurante más antiguo de Toronto que sigue en funcionamiento. Es una de esas direcciones que todo el mundo en la ciudad conoce, sin haber estado nunca allí. Una especie de leyenda olvidada. Sin embargo, el ambiente es muy especial y merece una parada. La carta se ha rediseñado por completo y ahora ofrece platos de bistró como pisto, corte de carnicero, pescado del día y hamburguesa de queso azul. Los fines de semana, el suculento brunch atrae a una gran multitud.

Un lounge bar, tres piscinas al aire libre, pequeñas cabañas, un magnífico restaurante, todo ello rodeado de una vista de 360° de Toronto, aquí tiene un rápido recorrido por el propietario que lo dice todo: se viene aquí a vivir una verdadera "experiencia en la azotea ". Y no le decepcionará La cocina del chef Germán Bermúdez se inspira en los sabores del mundo, sobre todo asiáticos y latinos. La carta de vinos y cócteles ofrece una elección igualmente buena. En resumen, una agradable excursión a las alturas más chic de la ciudad.

Situado en Liberty Village, este restaurante es una creación del grupo Mildred Pierce. El local se asemeja a una gran cafetería de moda con una cocina abierta. Los platos reflejan perfectamente las estaciones, con una clara preferencia por los productos locales, sin olvidar los sabores del mundo. El local está especializado en b'lunch entre semana y brunch los fines de semana (las tortitas son imprescindibles). Para terminar la comida con broche de oro, pruebe los profiteroles por los que el lugar es famoso. Buena comida, buen sabor y todo a un precio asequible

Reabierto en un nuevo espacio en el corazón del mercado de Kensington, Crumbs es un pequeño establecimiento especializado en una cosa: las famosas hamburguesas jamaicanas. Aunque se puede optar por la versión caribeña estándar, aquí hacen hamburguesas gourmet. ¿Las más populares? La Remixed, con ternera o pollo al curry y queso cheddar fundido. Hay otras versiones deliciosas en el menú y también hay opciones vegetarianas y para el desayuno. Perfecto para comer algo rápido

Si quieres añadir un poco de sol a tu día (¡y a tu plato al mismo tiempo!), Miss Likklemore's es la dirección perfecta. Primer restaurante de lujo de inspiración caribeña de la ciudad, sirve especialidades de las distintas islas del Caribe: plátanos, tempura de quingombó, rabo de toro jamaicano y pasteles de carne picante, pescado a la parrilla, pollo jerk, etc. Algunos platos se ofrecen en tamaño familiar para compartir con la mesa. Algunos platos se ofrecen en tamaño familiar para compartir con su mesa. Bonus: deliciosos cócteles, igual de soleados.