Los mejores restaurantes de cocina francesa Toronto

El restaurante ONE se basa en la merecida reputación de su chef y ofrece una cocina cuya calidad y refinamiento están en consonancia con su elevado precio. El ambiente está en consonancia con la tendencia actual de este barrio de alta gama, con una decoración a la vez de diseño y cálida. Todas las tendencias de la cocina están representadas, en versión de alta gama. Si puede permitírselo, le recomendamos los filetes, incluido el famoso Tomahawk de 40 onzas (2,5 libras), así como sabrosas guarniciones como caviar, ostras y foie gras a la sartén.

Paris Paris tiene fama de bar de vinos. Nada más entrar, es imposible no ver las botellas expuestas detrás de la barra. Dicho esto, para acompañar su copa de vino, necesita unas cuantas especialidades para picar. No es de extrañar que haya una buena selección de quesos (muchos importados de Europa) y embutidos caseros. Las ostras también están en la carta, así como el tartar de buey, el solomillo de buey curado y los espaguetis de bogavante. Una visita obligada

El célebre chef de Toronto Lorenzo Loseto sirve una cocina de una riqueza sin precedentes. Los platos son delicados y la comida se deshace literalmente en la boca. La explosión de sabores alcanza su punto álgido con el menú gourmet de cinco, siete o diez platos (también hay versiones vegetarianas), que puede mejorarse con un maridaje de vinos para vivir una experiencia a la altura de la reputación del establecimiento. No dudamos en recomendar este restaurante para una experiencia gastronómica memorable.

Situado en la planta ³⁸ del Westin Harbour Castle Hotel, este restaurante de altos vuelos es la primera y única dirección norteamericana de los chefs Alfonso y Ernesto Iaccarino, galardonados con estrellas Michelin. Este restaurante italiano de alta cocina fue galardonado con una estrella Michelin por primera vez en Toronto en 2022. Ni que decir tiene que la experiencia aquí es impecable y decididamente gourmet, con impresionantes vistas del perfil de la ciudad, el puerto y el lago Ontario. Si quiere darse un capricho, éste es el lugar adecuado

Abierto por el equipo que está detrás de The Wren, una dirección gourmet situada al lado, The Wood Owl es más bien un bar de vinos, apoyado por una cocina que marida perfectamente con los vinos que se ofrecen. Así, se puede disfrutar de un entrecot a la sartén con salsa romesco y salsa verde de chalotas carbonizadas acompañado de pommes allumettes y una buena copa de malbec. Dicho esto, la carta no sólo ofrece platos de inspiración francesa, sino también española, coreana y sudamericana. Mención aparte merece la charcutería casera.

Bienvenido a la mesa del célebre chef David Adjey, en su nuevo local del barrio del Pequeño Portugal. Como su nombre indica, se centra en la cocina francesa, que incluye clásicos de bistró como ostras, buey tártaro, caracoles a la crema y salsa de Armagnac, tabla de quesos y embutidos, bullabesa marsellesa y el famoso bistec con patatas fritas. Los postres siguen la misma línea, desde la crème brûlée hasta la tarta Tatin. En definitiva, no se desorientará, todo ello en un ambiente que huele bien a hogar.

Miembro de Relais & Châteaux y galardonado con una estrella Michelin, la mesa del chef de Ontario Patrick Kriss hará las delicias de los más sibaritas. Entre otras cosas, se formó con el chef con estrellas Michelin Daniel Boulud en Nueva York y con Régis Marcon y Troisgros en Francia. La cocina es una impecable gastronomía francesa basada en productos regionales. No hay menú a la carta, aquí podrá disfrutar de una experiencia gastronómica total con un menú degustación que se renueva constantemente. Otros establecimientos por descubrir: Alobar Yorkville y Aloette.

En el vestíbulo, las mujeres van vestidas con pieles y los porteros están de pie delante de la enorme. Dentro del restaurante, es como estar en Mad Men. No hay duda, estás en uno de los restaurantes con más estilo de Toronto. Se puede comer aquí sin arruinarse, y algunos de los platos del brunch también son asequibles, así que ¿por qué privarse? Venga y disfrute de un poco de lujo. Este es el lugar para hacerlo. Para tomar un aperitivo, le sugerimos el d|Bar, situado al lado, que también dirige el Chef Boulud.

Los famosos diners son esos pequeños restaurantes sin pretensiones que se pueden encontrar por toda Norteamérica. Nos encantan por su comida reconfortante. Mira Mira lo ha entendido, al tiempo que actualiza la fórmula con una pizarra que, para el almuerzo y la cena, oscila entre grandes clásicos (pollo asado, bistec con huevos, pollo caliente, etc.) y platos de bistró (atún blanco, tallarines con setas, etc.). Sin embargo, destaca la forma en que se prepara todo, y la creatividad está a la orden del día. Consulte también el menú del brunch de fin de semana, uno de los mejores de la ciudad.

Mientras paseábamos por Gerrard Street, tropezamos con esta pequeña joya gourmet que hace las veces de panadería por la mañana y de snack bar con pequeños platos, vinos por copas y cervezas artesanales por la tarde. Cabe señalar que el local sólo sirve comida para llevar durante la temporada de invierno, aunque organiza degustaciones en el Redwood Theatre, situado al lado. Los propietarios también tienen un^segundo local en Berkeley Street, Le Conciliabule Lab, donde se puede comer y beber en el local y/o hacer compras gourmet para la casa.

La Banane es un restaurante de alta cocina francesa con algunos préstamos del mundo. De entrada, nos gustaría destacar la originalidad y belleza de la decoración, con su enorme "raw bar" (ostras, vieiras, etc.) dominado por lámparas Art Déco, sus grandes bancos de cuero en semicírculo y su espacio de aspecto vintage en la parte delantera. En el plato, ostras, bogavante de Nueva Escocia, foie gras a la plancha, filetes añejos a la parrilla, etc. Para rematar la comida, ¿por qué no una porción de tarta de plátano con caramelo salado?

Abierto por el equipo detrás del desaparecido Brothers Food & Wine, 20 Victoria ofrece una experiencia gastronómica en un ambiente íntimo de unas veinte plazas. La chef Julie Hyde está al frente de la cocina, destacando los productos regionales de Ontario y del resto del país, que varían según la temporada y la llegada, con una clara preferencia por el pescado y el marisco. La cocina abierta permite ver trabajar al equipo, todo ello en un ambiente elegante pero sin florituras. Es necesario reservar.

Se podría pensar que se ha entrado en un pequeño bistró de barrio. Sin embargo, esta dirección gastronómica, abierta por la pareja Michael Caballo y Tobey Nemeth, piensa a lo grande. Los menús cambian constantemente, según la temporada y la disponibilidad de alimentos, y siempre se ofrecen con una fórmula de precio fijo. Durante la temporada de la trufa, huelga decirlo, el menú vale su peso en oro. Y todo se prepara al momento, con productos de la región o de otros lugares del país. Buena oferta: botellas a mitad de precio los domingos al mediodía.

Abierto en un edificio de finales ^del siglo XIX, es el restaurante más antiguo de Toronto que sigue en funcionamiento. Es una de esas direcciones que todo el mundo en la ciudad conoce, sin haber estado nunca allí. Una especie de leyenda olvidada. Sin embargo, el ambiente es muy especial y merece una parada. La carta se ha rediseñado por completo y ahora ofrece platos de bistró como pisto, corte de carnicero, pescado del día y hamburguesa de queso azul. Los fines de semana, el suculento brunch atrae a una gran multitud.