¡Jean Barbey forma parte de los imprescindibles! Una auténtica charcutería con auténticos platos y un buen olor de cocina. La señora Barbey sigue impecable: bata, cola de caballo y paja, uno de los encantos de la marca. Si la casa propone por término medio cuatro platos diferentes cada día, la rotación varía cada mes. En nuestra visita, era tajine de pollo con limones confitados, paella, lengua de buey salsa picante (se añade salsa después de la pesada), tomates repartidos. Añade a esto los jamones y otras salchichas o pies de cerdo, quiches y tartas (en particular, en el candero de Vire), una buena selección de ensaladas (la del curry, pero la piamontesa). ¡Todavía no están encantados con este Barbey!
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Opiniones de los miembros sobre CHARCUTERIE BARBEY
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