Gastronomía especialidades locales y vinos Caen

Una tienda normanda local que huele a manzanas, camembert y teurgoule... Una pequeña tienda agradable con una cálida bienvenida y buenos productos locales Idealmente situado al principio de la calle comercial Saint-Pierre, tanto si está de paso como si reside a tiempo completo, no podrá evitar entrar. En su interior, encontrará toda una gama de productos elaborados en Normandía: galletas, mieles, callos, rillettes, todo ello regado con sidra, perada, pommeau, vino, whisky (de Breuil-en-Auge), cerveza y la tradicional Calva. ¡Que aproveche!

Es sencillamente el lugar perfecto para comer, relajarse, socializar e incluso trabajar. En La Mie Paulette, no estamos sólo en una panadería-pastelería, sino en un verdadero lugar de vida donde nos sentimos como en casa. Pauline y Franck han conseguido que estos 500^m2 sean cálidos y acogedores, y nuestra visita en Navidad nos llevó literalmente de viaje. En cuanto a los productos artesanales, los panes, pasteles y su especialidad, los "Trobons" de Alice, son ya un regalo para la vista. Por no hablar de las pizzas hechas en un horno de Verona

Por fin, un salón de té elegante y acogedor, donde podrá disfrutar de la repostería de Maud y Brice (llevan más de 20 años en el negocio, ¡así que podrá degustar estas maravillas con los ojos cerrados!) Pero Bibiche es mucho más. Salón de té, pastelería, café gastronómico y brunch, desde el desayuno hasta el té de la tarde, tanto para los más golosos como para los más golosos, esta dirección hará las delicias de todos los paladares y apetitos. Los manjares se preparan con mucho cariño y los mejores ingredientes, de temporada y en su mayoría locales. No sabemos a usted, ¡pero a nosotros nos encanta!

Como novedad para 2023, duplicamos el placer con la apertura de una segunda boutique en la rue Froide. Elegimos esta casa para las ocasiones especiales, ¡o para un poco de confort después de un largo día! ¡! Estos choux son auténticas joyitas, renovadas según la ocasión y a base de productos de temporada. También podrá comprar algunos dulces revisitados (ositos de caramelo y malvavisco, eclairs, Saint-Honoré), pero también adorables mini choux, magníficos entremets o choux salados para sus aperitivos, o incluso disfrutar de un chocolate caliente in situ.

Esta quesería no necesita presentación ya tiene 50 años (54 en realidad) y sus actuales propietarios llevan 10 ofreciéndonos un auténtico placer para la vista y el paladar: ¡el olor de la tienda no tarda en despertarnos el estómago! Quesos, embutidos, aves de corral, productos de cremería y caza: ¡todo es posible! Con su bodega de maduración y sus socios de calidad, la tienda tiene todo lo necesario para satisfacer a los amantes de la buena mesa. Platos por encargo, magníficas recetas a base de caza (caza del conejo...). Auténtico, local, ¡sólo lo mejor!

¡D'oh! ¡Donuts en Normandía! Sí, pero comparados con los donuts de Homer Simpson, ¡estos son caseros y aptos para veganos! Sin lactosa, sin huevo, ecológicos, locales, hechos al momento por Melissande, sabores naturales y ¡muchas delicias! En la carta, más de veinte sabores (chocolate, azúcar, manzana y canela, crema de galleta, choco crujiente...) y recetas de temporada que no hay que perder de vista en las redes sociales. Además, recetas saladas y bolas de discoteca (bocaditos que se comen con los ojos cerrados), ¡lo tienes todo!

¡Qué fachada tan extraordinaria! Diseñada por el mismo artista que la Maison du Biscuit, juega con el encanto antiguo de la tienda. Y cuando se acerque un poco, verá el bonito homenaje que el propietario, Florian Lajoye, rinde a sus padres, fabricantes de nata de profesión, cuya mantequilla (¡deliciosa!), fabricada en la región de la Mancha, vende. Desde Sablés d'Asnelles hasta los caramelos de Isigny, Florian tiene el honor de promocionar en sus estanterías cada vez más deliciosos productos locales Y que sepas que está haciendo lo mismo en su segunda tienda de Carpiquet ¡Me quito el sombrero ante Florian!

Al cruzar la puerta, las especias y las aceitunas esparcen su delicioso aroma entre tapenades, taramas caseras y pasteles orientales. Además, no te escaparás del pequeño loukoum del sultán, del dátil o del brindis de houmous, generosamente ofrecido a modo de bienvenida por Slim y Sonia, ¡abstente de la dieta! Es como invitado que uno descubre los tesoros que se esconden en las alcobas de este palacio, imposible resistirse a la hospitalidad bereber. No te vayas sin una botella de agua de geranio natural para perfumar tus ensaladas de frutas y verduras, ¡una rareza!

En la familia de los pequeños comercios independientes y acogedores de la rue Froide, ¡me gustaría mencionar Les Cousins! Diríjase a Alice y Brice (¡primos de verdad, sí, sí!), que han abierto esta bonita tienda de ultramarinos. Todo sonrisas, es un placer charlar con ellos y descubrir su magnífica selección de productos locales y de temporada. Frutas y verduras, embutidos sin piel, quesos, harinas, cervezas e incluso infusiones. La Normandía es la preferida, si no, siempre será de Francia, o al menos ecológica y razonada. ¡Un lugar agradable!

Otra rareza Dirigida por Jean-Marc, naturópata y herborista diplomado, es el lugar ideal para los amantes de los métodos alternativos y las medicinas naturales. Cosmética, dietética, aceites esenciales, productos de limpieza y otros complementos para la salud, así como todo lo relacionado con los productos ecológicos y el bienestar. En alimentación: semillas, infusiones, cereales, legumbres... y algunos productos a granel. Y si quiere ir más allá, también hay libros a la venta.

¡Los Baratineurs son siempre muy populares! Servicio de comidas al mediodía, aperitivo los viernes y sábados, brunch los domingos... Por lo demás, encontrará buena mantequilla casera, leche, nata fresca, faisselles... de producción local y tentadores quesos Sin olvidar la charcutería y los productos de moda y sobre todo de temporada. Todo ello regado con sidra o una cerveza local en la terraza. Aquí no se bate, ¡pero se bate!

La tienda de la rue Saint-Jean, más céntrica, no dispone de pastelería (¡ñam... tarta de limón o chocolate!) ni de deliciosos aperitivos salados. Pero la oferta de dulces -chocolates y, más concretamente, macarrones (auténticas obras maestras culinarias)- es tan fabulosa como la del bulevar Yves-Guillou. En verano, le encantarán los deliciosos y refrescantes helados. En cuanto a las pastelerías, son una oda a lo sublime y a la indulgencia, con una locura particular por la tarta de limón y merengue. Es una obviedad.

Ah, este P'tit Chou, qué haríamos sin él y su especialidad: el famoso repollito cubierto con una crema pastelera a la antigua, tan ligero y sabroso que nunca pesa en el estómago, al igual que su precio. A la hora de comer, ¡se puede comer por una miseria! En cuanto al famoso brasillé, hay que ir pronto para poder disfrutarlo. En cuanto al pan, el panadero domina su oficio y seguro que nos enamoramos del clásico Normande, de las semillas "tradi" o del pan de maíz. ¡Todo 100% casero!

¿Cómo prescindir de ellos? ¿Cómo no sucumbir a los dulces aromas de té y caramelos que cosquillean las fosas nasales? No le vamos a mentir, Chocolathé es nuestra dirección favorita. Junto al mostrador, dulces de chocolate, mendiants, turrones y otras piruletas llaman nuestra atención. Comerciantes de té desde hace más de 20 años, la dirección también cuenta con una amplia selección de vajillas dedicadas, cafés ecológicos, molidos o en grano, y tartas caseras que también podrá degustar en el momento para sus pequeñas "cuatro en punto"

¿Te apetece una receta asiática? Corre a Extrême Orient Fundada en 1980, esta tienda de comestibles tiene todo lo necesario para preparar sabrosos platos con sabor oriental: arroz redondo, especias, fideos de gambas, pasteles de arroz, hojas de nori, jengibre encurtido, fideos ramen... Una gran selección de hierbas aromáticas frescas, frutas y verduras poco comunes. ¿Cansado de cocinar? Hay una sección de delicatessen que le encantará. Y los precios son muy razonables, ¿a qué espera?

Si eres de los que buscan el mejor pastelero y chocolatero cuando llegas a una ciudad, entonces Roussel's es el lugar para estar. Roussel, antes Radiguet, como el letrero de la tienda aún enfatiza. Allí descubrirá tartas de pistacho, pan de chocolate, galettes des Rois inéditas, y marrones glacés desmayados. Y todo esto se ha servido durante más de 20 años con una sonrisa y la delicadeza de antaño. Para llevar o para probar en el lugar, Roussel también hace un salón de té. No te pierdas la tarta de fresa o el Robinson con crema de castañas, ¡especialidad a pedido! Así que sí, si eres un gourmet, Roussel's es el lugar para ir.

Una panadería moderna y aireada: la tienda da ganas de entrar, y siempre es bien recibida, especialmente por la emblemática Odile. Sobre todo quieres probarlo todo. Pan, bollería, pasteles, ensaladas, tartas, sándwiches, bocadillos, pequeños platos en tarros (¡ejem, parmentier de pato!)... Aquí, lo más difícil es elegir. El pequeño extra, Marcel está abierto los domingos. Gracias a su éxito, se ha abierto una segunda tienda en la plaza Fontette, frente al antiguo tribunal.

Dejémonos de presentaciones, ¡es una auténtica institución desde 1964! ¿Qué hay de nuevo? ¿Aún no lo conoce? En Marcel's, se encuentra en lo más sagrado, en un reino donde el merguez es el rey De generación en generación, el establecimiento ha conservado su receta de éxito y ha ampliado su oferta para ofrecer aún más delicias: una bodega de maduración, especialidades de embutidos de ternera y buey... Elegante y discreta, la tienda, lista para atenderle a primera hora de la mañana, es la excelencia en sí misma. ¿No puede venir? Se lo llevamos a domicilio. Muy elegante, ¿verdad?

Una dirección ideal para los amantes de la carne. Sabot es tres generaciones de experiencia familiar, una cálida acogida y, en definitiva, ¡una visita obligada en Caen! Si le gustan los callos, le encantará saber que su apetitosa receta ha sido galardonada con prestigiosos premios. Su amor por el oficio se refleja también en la calidad de sus especialidades cárnicas y de carnicería, preparadas según la más pura tradición francesa. No se pierda sus terrinas caseras (galardonadas con numerosos premios) ni los platos preparados por Sylvie

Con más de 150 quesos de granja, la mayoría de ellos elaborados con leche cruda, esta deliciosa tienda hará viajar a sus papilas gustativas. El terruño francés está bien representado, pero no exclusivamente. Incluso consigue la proeza de unir Normandía e Inglaterra en sus estanterías con su selección de quesos ingleses y normandos. ¿Podría ser de otra manera cuando se está en la calle Guillaume le Conquérant? Recientemente, los Cidrologues han colocado sus botellas de sidra y calvados en las estanterías, reforzando la identidad normanda.