Gastronomía especialidades locales y vinos Lezoux

Charles, Océane y Johan han instalado su tienda en una antigua joyería. Se puede ver una vez que se cruza la puerta: los antiguos escaparates se han mantenido. Pero los anillos y las pulseras han sido sustituidos por botellas de vino. Los tres socios ofrecen una selección a medida. Aquí no se deja nada al azar. Visitan las fincas para elegir las que se incluirán en la tienda. La oferta de la boutique se completa con una gama de accesorios, cervezas artesanales, cajas de regalo... Aquí podrán asesorarle y guiarle en su elección.

Pastelería, chocolatería, confitería, galletería, catering de alta gama y delicatessen, La Palette des Saveurs lleva más de una década dando que hablar. En casa de Cécile y Stéphane Dupuy, uno no sabe dónde mirar ni qué elegir, porque todo tiene una pinta excelente. El chef, Meilleur Ouvrier de France, trabajó tres años para Bernard Loiseau. En 2000, también ganó su primera estrella en el Château de Codignat. En esta dirección, pone en práctica todo su saber hacer, proponiendo regularmente menús para la temporada festiva y nuevos platos.

Este atractivo castillo de ^{mediados del} siglo XIX fue construido por la familia Teyras de Grandval para aprovechar la excepcional vista de la Chaîne des Puys. Un siglo y medio más tarde, la familia Vincent, conocidos restauradores de Vichy, se hizo cargo de las instalaciones para celebrar bodas, eventos de negocios, cócteles y ceremonias. Hay que decir que se trata de un lugar ideal. Hay una solución para cada presupuesto. En el castillo y sus dependencias, varias salas amuebladas con sencillez pueden alojar a los invitados después de la fiesta.

Desde fuera, cabría esperar un simple estanco. Sin embargo, la Savane ha logrado forjarse una nueva identidad. Por supuesto, conserva su nombre original y ofrece revistas y periódicos, pero en su interior hay varias entradas a la tienda. Si subes las escaleras, encontrarás el salón de té. Dos pisos más abajo, la Savane se convierte en una tienda de accesorios de moda. Otro cambio de escenario es la sala de regalos. Selección para niños, accesorios para el hogar, cosméticos... ¡Es difícil irse con las manos vacías!

¿Creía que conocía todos los quesos de Auvernia? Has probado las delicias de la Ferme des Roziers? En 2019, Adeline Allègre se convierte en socia del GAEC. En el laboratorio, desarrolla sus productos lácteos a partir de leche ecológica: productos frescos, como el queso batido y la faisselle, y lácteos, como la tomette, el cendré y el gaperounet. El ajo y las chalotas utilizados en algunos de los quesos proceden de productores vecinos. "Llevamos el producto del animal al consumidor", explica Adeline. Del campo al plato"

Chocolates, pasteles, confitería, galletas... eso es lo que ofrece Loïc Girard, chocolatero. Antes de abrir su propia chocolatería, hizo un aprendizaje con Rémy Chocolatier y luego trabajó en una pastelería del departamento. Originario de Lezoux, quiso volver a su ciudad natal y deleitar el paladar de los lugareños. Sus especialidades evocan la historia y el patrimonio de la ciudad, como los fragmentos, chocolates y dulces presentados en cerámicas fabricadas por alfareros de Lezoux.