2024

LA BONBONNIERE

Pan pasteles chocolates helados
5/5
2 opiniones

Pastelería, chocolatería, confitería, galletería, catering de alta gama y delicatessen, La Palette des Saveurs lleva más de una década dando que hablar. En casa de Cécile y Stéphane Dupuy, uno no sabe dónde mirar ni qué elegir, porque todo tiene una pinta excelente. El chef, Meilleur Ouvrier de France, trabajó tres años para Bernard Loiseau. En 2000, también ganó su primera estrella en el Château de Codignat. En esta dirección, pone en práctica todo su saber hacer, proponiendo regularmente menús para la temporada festiva y nuevos platos.

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2024

LOÏC GIRARD

Chocolatería

Chocolates, pasteles, confitería, galletas... eso es lo que ofrece Loïc Girard, chocolatero. Antes de abrir su propia chocolatería, hizo un aprendizaje con Rémy Chocolatier y luego trabajó en una pastelería del departamento. Originario de Lezoux, quiso volver a su ciudad natal y deleitar el paladar de los lugareños. Sus especialidades evocan la historia y el patrimonio de la ciudad, como los fragmentos, chocolates y dulces presentados en cerámicas fabricadas por alfareros de Lezoux.

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