Los mejores restaurantes La Valeta

En Nenu, el panadero artesano, la familia Debono está poniendo al día la ftira tradicional, la pizza maltesa. Esta antigua panadería ha sido restaurada y apoyada por la Unión Europea para convertirse en una especie de museo-restaurante de la panadería. Se proyecta continuamente una película que cuenta la historia de las panaderías de La Valeta y de la familia Debono. El menú incluye generosas pizzas caseras, cocinadas en un horno tradicional y con una gran variedad de sabrosos ingredientes. Tenga cuidado de no excederse con los aperitivos de pan maltés, salsa de tomate y judías, ya que le costará acabarse la ftira. No obstante, dispone de una bolsa para perros. También hay platos típicos de la isla: sopas con patatas asadas y carnes locales. De postre, no se pierda el sfinec, el profiterole local relleno de queso ricotta. Un restaurante maltés que hay que probar al menos una vez

Si tuviéramos que elegir sólo uno, sin duda sería Guzé Bistrot. Situado en una callejuela alejada del bullicio de Strait Street, este pequeño restaurante familiar, del que se hicieron cargo el padre en el comedor y el hijo en la cocina en 2010, está enclavado entre toscos muros de piedra y vigas de madera vista que sostienen una bodega excavada bajo el nivel de la calle. El encanto es inmediato. El encanto se ve reforzado por el número limitado de cubiertos, 20 como máximo. Apreciará la atención del personal y la tapenade que le ofrece el chef como aperitivo.
A su alrededor, en las estanterías, verá un sinfín de objetos marinos que se hacen eco de la llamada del mar en su plato. Cada día, el pescado capturado en las redes acabará bajo sus golosos tenedores. En el momento de nuestra encuesta, el filete de mero finamente maridado con una mousse de zanahoria y patatas doradas asadas fue lo mejor de la velada. El vino blanco vermentino, directamente de Gozo, también tuvo mucho que ver. La carta, despejada, también incluye clásicos como el estofado de conejo y el pulpo marinado. No encontrará nada mejor en La Valeta. No olvide reservar, es muy popular.

Ni que decir tiene que la magnífica decoración es el primer placer del restaurante instalado desde 2019 en las instalaciones de Muza. Habitación interior con ventanas que dan a una de las salas del museo o patio de entrada que alberga algunas mesas, frente al pozo. Tanto es así que el lugar se ha convertido en un lugar obligado para los selfies o fotos, muy amablemente tomadas por los servidores. El menú se basa en algunas sugerencias como el risotto negro con queso de cabra, los espaguetis con mariscos, pero también una hamburguesa muy bonita o un filete de pescado escalfado, con una cuidada presentación cuyo visual debe recordar a una de las pinturas del museo, que ilustra el menú. Los platos son muy abundantes. A menos que tenga hambre de lobo, no dude en elegir el formato "starter", cuyo volumen ya podría dividirse en dos. Una música clásica ligera en el fondo completa la imagen. Personal atento para garantizar el buen funcionamiento del servicio.

He aquí una propuesta furiosamente anti-vegetal que deleitará a las almas rebeldes. Inaugurada en 2017, esta parrilla es un templo de la carne. No hay menú, vamos a la parte de atrás de la sala donde las diferentes piezas se presentan detrás de una ventana y se explican en una pizarra, en la parte de atrás. La oportunidad de revisar su conocimiento de la carne de res, cordero y cerdo, las diferentes piezas servidas y sus nombres en inglés. Usted elige sus "entrantes", más bien delicatessen, pero también a la parrilla, y sus "manos" (platos principales), cuyo precio se indica por 100 g. Sirva con verduras o papas a la parrilla a su elección. Y el pedido se hace por minutos. En su mesa, se le traerá todo en un plato caliente. Las carnes son de la más alta calidad y se sirven con una buena salsa picante. Para los postres, le presentaremos una selección, renovada regularmente. Por nuestra parte, disfrutamos mucho de la panna cotta con frutos rojos. Un verdadero placer. Y como dice la parrilla en la entrada: Convertirse en vegetariano es un gran error. Aviso a los aficionados.

A pocos metros de la catedral, se puede llegar a esta refrescante dirección donde los jóvenes malteses se apresuran cada mediodía a componer su ensalada o a comer un sándwich. Y los sabores están presentes con el "Prosciutto Cheese Toast" preparado con jamón de Parma y queso cheddar, todo ello en un pan maltés tostado. Para llevar o para disfrutar in situ, en una de las pequeñas mesas instaladas en esta calle peatonal. Todos los pedidos se realizan en el interior y se le servirán después. Recomendado para aquellos a los que les gusta comer a bajo precio.

Este restaurante puede utilizarse como punto de parada después de visitar The Malta Experience, que se encuentra justo al lado. Lo primero que apreciará es la amplia y larga terraza del restaurante, que le ofrece una vista impresionante tanto del mar como de las tres ciudades. Según la hora del día, puede optar por un desayuno completo, saborear una ftira tradicional maltesa u optar por la excelente pasta casera. A los golosos les puede tentar la tarta de zanahoria.

Este pequeño restaurante es discreto y tiene una sala bastante oscura, pero ofrece una bonita terraza en la que es agradable sentarse por la noche, cuando ya no circulan los coches. A la carta, podrá apreciar excelentes mariscos y buenos pescados como el lampuki, en temporada. La filosofía de la casa es apostar por una cocina de mercado, bien cocinada y servida a un precio asequible, que se pondrá a prueba a través de una amplia selección de platos diarios. Una buena dirección que se puede saborear desde las deliciosas bruchettas que se ofrecen para acompañar el aperitivo.

Descubrirán una cocina de inspiración mediterránea preparada por Christopher, el chef y propietario del restaurante. Dada la calidad de los preparados, los precios son muy honorables. El plato del día se exhibe en la entrada para hacerte salivar. El pescado y la pasta son los platos principales y los entrantes calientes (como el delicioso soufflé de queso de cabra) son muy recomendables. También recomendamos una especialidad maltesa, conejo con dátiles, que tiene mucho éxito. La decoración, que mezcla lo antiguo y lo moderno, es muy agradable. Una excelente dirección.

Es el cuartel general del King's Own Band Club y un lugar muy recomendable para todos aquellos que deseen probar la cocina maltesa en un ambiente local y a precios muy dulces. Reconocerás rápidamente a los acostumbrados para hablar, ver la televisión o jugar. Es familiar con una buena y copiosa cocina maltesa, especialidades de pescado y también platos continentales. Las porciones son más generosas (grandes ensaladas y risottos), los platos más buscados y la presentación muy cuidada (el lampuki entero y el conejo en ragú disfrutan de grandes platos coloridos). Sin embargo, las tarifas han sido muy modestas. Recomendado por el Pequeño Futé y por varios lectores.

En la primera planta, un pequeño restaurante con buenas pasta maltesas, en un marco original, ya que es un local del primer partido político maltés. Fotografías de políticos adornan las escaleras. " Tourists Welcome ", dixit el cartel. Dos televisiones ruidosas. Billar, bar.

Combina el ambiente de un antiguo bistró con una decoración artística, con paneles de madera envejecida, botellas vintage, antigüedades y cuadros contemporáneos. La carta ofrece una excepcional cocina de mercado espontánea, con platos que varían según la temporada y la inspiración del chef, que se decanta por los productos locales. El restaurante también cuenta con una carta de vinos de primera clase y una terraza muy pequeña, muy solicitada y a menudo abarrotada cuando hace buen tiempo.

Cerca del hotel Grandharbour, este restaurante, dirigido por italianos, abre hasta el mediodía con una clientela de empresarios y empleados de oficinas que le dan un agradable ambiente de club. La terraza en altura es muy agradable. Una carta reducida y platos sencillos muy bien hechos, incluidos los peces. Excelentes pastas y postres. Pequeños precios.

El restaurante más barato del paseo del Waterfront. Platos básicos (pasta, pizzas, ensaladas…) pero copiosos. Decorado como un gran barco, el entorno gustará a los niños. Buen servicio.

Fue en marzo de 2018 cuando este lugar, conocido por los habitantes de La Valletta, volvió a abrir sus puertas, ya que en la misma dirección se encontraba el Django's Jazz Club y mucho antes la panadería y confitería Xmun's Bakery and Confectionnery, en la que se servía carne y pasteles hace décadas. Hoy en día, este lugar es reinvertido por un joven chef, Jonathan Brincat, quien le dio su apodo de "Noni" al restaurante y ha llegado a él con sus experiencias previas en Londres, Australia, pero también en Malta, ya que trabajó bajo la supervisión de un Michelin en el Waterbiscuit de St Julian. De ahí su elección: reinterpretar la cocina mediterránea y maltesa añadiendo un toque de cocina francesa clásica. Lógicamente, todos los productos son locales y de buena procedencia, tanto el pescado como la carne o las hierbas que los acompañan, y el menú cambia con las estaciones. Pero al azar, podría probar croquetas de carne cocida con puré de coliflor, tagine de pescado o chuletas de oveja servidas con moussaka. Por último, un pastel de zanahoria con helado de pistacho. La reputación es obligatoria, es aconsejable reservar.

Hermosa decoración a la antigua y fotos en las paredes de este nuevo restaurante con fachada de color borgoña, inaugurado en mayo de 2018. Una vez más, es el nombre del chef el que sirve de puerta de entrada a la ciudad, ya que a la cabeza se encuentra el chef Aaron Degabriele, que trabaja tras más de veinte años de experiencia culinaria en la ciudad. En el menú, la cocina de mercado, una cuidada selección de especialidades, pero también preparaciones a la carta. Para empezar, se pueden degustar especialidades maltesas como los raviolis Gozitanos, cubiertos con queso Gozo y simplemente tostados con ajo y tomate. Y seguir utilizando la metáfora local al elegir el plato nacional, el conejo, acompañado de tomates, hierbas frescas y especias, así como un ingrediente materno, mantenido en secreto. La casa también ofrece hamburguesas, pasta y risottos. Todo se ve muy bien.

Esta antigua pastelería ha sido transformada con gusto en un elegante restaurante y goza de una excelente reputación entre los habitantes y empleados de la capital. La cocina es notable y el menú maltés e italiano se renueva frecuentemente. Los productos locales (verduras en escabeche, bigilla, queso de cabra, conejo, salchichas maltesas) están bien destacados. El menú cambiante ofrece en algunos días un desvío más pronunciado a Sicilia o incluso al norte de África. Es, por supuesto, bastante caro, pero está justificado.

Un lugar interesante. El restaurante está a dos pasos del palacio de los Grandes Maestros. Bajo unas bóvedas elegantes, podrás degustar enormes platos de pasta o risottos acompañados de salsas a veces originales (al ametto, Pernod, con verduras frescas, etc.). El plato de tortellinis scatolati rodeado de una deliciosa corteza es especialmente copioso. También se sirven pizzas gigantescas y variadas.

Le resultará difícil olvidar su dirección, ya que eso es lo que dice de entrada. La ubicación no podría ser mejor: en pleno centro de La Valeta, a pocos pasos del Palacio de los Grandes Maestros. Y es allí donde, desde 2017, ofrece una cena de alta gama en una decoración igualmente de lujo. No hay plato estrella, sino una carta que cambia cada 8 semanas y que da prioridad a los platos locales y de temporada. En resumen, es más una experiencia culinaria que una comida. La terraza de este multipremiado restaurante está lógicamente tomada por asalto.

Una buena casa italiana donde es mejor reservar el día anterior. Mucho ambiente y la oportunidad de codearse con los malteses. Pescado a la parrilla y algunos platos locales maravillosamente preparados, todos acompañados de chardonnay o vinos transalpinos. No hay menú, sino una cocina de mercado compuesta según la llegada del pescado y los entrantes en un escaparate. Los platos son todos excelentes (ravioles de conejo y langosta en particular), el pescado es muy fresco y los antipastos variados. Mantén un lugar para la tarta de chocolate en una base de galletas de migajas.

Inaugurada en febrero de 2016, esta pizzería (propiedad de la misma familia romana que la trattoria del mismo nombre) es pura historia de éxito. El local parece una bodega con una cocina abierta donde se puede ver al pizzero en acción. Es la mejor pizza de Malta, sin duda. Masa fina, productos frescos, corteza dorada.

Consejo inteligente: si quiere una experiencia especial, llévese la pizza para llevar (tiempo de preparación 5-10 min máximo) y luego vaya a los jardines Hasting que hay al lado. Allí podrá disfrutar de su comida con las Tres Ciudades iluminadas bajo la omnipresente luna.