Los mejores restaurantes Jerez Bts La Frontera

Cerca del ayuntamiento, esta cruz blanca tiene un gran éxito para su terraza y sus sugerencias tradicionales renovadas con buen gusto. La cocina garantiza (el servicio también): sechas a la plancha, foie gras, pescados y carnes en salsa… ¡Llegad antes de la feria de espuma!

Abierto en 2011 por Pepe Romero Valdespino, uno de los principales chefs de Jerez, este 'Val de Pepe' es el heredero del antiguo restaurante Mesa Redonda, fundado por los padres de Pepe Romero en 1986. El menú incluye tapas y porciones, con sugerencias del chef, actualizadas diariamente según el mercado. Y dependiendo de lo que se ofrezca, puede haber algún plato fuerte como el guiso de rabo de toro o las albóndigas de pescado, que se disfrutarán en un pequeño y moderno espacio con exposiciones de pintura o en la terraza.

Frente a la arena, una buena cocina local (rabo de toro: cola de toro salvaje, que también sabe aprovechar las riquezas de la costa (urta salsa langosta: colre rayado salsa langosta). Un restaurante que forma parte de los grandes clásicos de Jerez, sobre todo para los menús de grupos.

Inaugurado en 2013 por el chef local Julián Olivares, este restaurante de madrugada ofrece platos que le han dado fama, como las almejas en vinagre de Jerez o los langostinos de Sanlúcar. Podrá disfrutar de ellos en dos grandes salones decorados en modo de recuperación o en una amplia terraza, con una selección de tapas, raciones o platos para compartir. Disfrutamos de la mousse de anémonas de mar y del ceviche de magro. Bien compuesta, bien presentada y buena para comer. Una mesa muy buena.

En pleno casco antiguo de Jerez, bajo los auspicios de las banderillas, este tabanco ha utilizado la temática taurina en toda su decoración. Y es posible que haya que salir al ruedo para encontrar asiento en este local, abarrotado desde su apertura, dada la fidelidad de sus clientes habituales. En su defecto, siempre queda la pequeña taquilla exterior. La afluencia se justifica por la impresionante calidad y variedad de tapas y platos. Albóndigas, calamares, rabo de toro, berenjena con salmojero... elijas lo que elijas, estará bueno.

La amplia terraza suele estar abarrotada. Y con razón: la carta de tapas y raciones, todas caseras y sabrosas, es muy amplia. También se viene a ver a Juan Antonio, el dueño, que sirve la comida, recibe a las mesas, ríe, charla... todo el carácter que conforma el ambiente del restaurante. Si prefiere cenar un poco más tranquilo, o para dos, dispone de una bonita salita interior. En cuanto a los platos, el rabo de toro y el Arroz negro con chocolate merecen la pena.

¡Ineludible! Al tomar una pequeña callejuela central procedente de la plaza del Arenal se llega a pequeñas terrazas, cerca del antiguo mercado de los pescados (recientemente convertido en sala de exposiciones). Algunas pertenecen a una excelente dirección (certificada Q de calidad) con un encantador patio interior, la casa en la que ofician el chef Faustino y sus segundos, probablemente entre los mejores cocineros de Andalucía, incluso España, en lo que se refiere a las tapas con aceite de oliva desbordante. La carta no ha cambiado desde 1943, pero sólo propone grandes momentos para los ojos y para las papilas olfativas y gustativas: magníficos artilleros cocinados (el must, la marca de fábrica de la casa, siempre tan suculentos), guisos, platos dispuestos a saborear con la cuchara de la que la berza jerezana (especie de cascabla y judías), rabo de toro (cola de toro), pescado frito… Todos los gourmets se encuentran regularmente en medio de cuadros y cuadros en honor de Faustino. A pesar de los numerosos disparos, el servicio profesional permanece atento. Recuerda que, desde hace poco, Juanito creó Alta Cazuela, un servicio de catering entregable y desarrolla su cocina inimitable en dos establecimientos, Mirabanda en el hotel NH Avenida Jerez e Isabella en el hotel Hecho Villa Jerez.

Habrá poco gusto por Francia y teatro para los que tengan la oportunidad de venir a comer a este lugar. Inaugurado a principios de 2018 por Juan Lú Fernández, chef de cocina del restaurante Aponiente desde hace 10 años. En el lado del teatro, es el arte de cocinar y los productos lo que se destaca. Situada en el centro del restaurante, la cocina funciona como una "isla" según el chef y le permitirá seguir en directo la preparación de los platos. Sentados en las barras a ambos lados de la isla central, o en algunas mesas, acompañados de sus sillas de estilo Luis XVI. Y los productos preparados, imprescindibles según el chef, se exponen con todo el honor que se merecen. Por el lado francés, se puede disfrutar de un pato Bresse con salsa Périgordine, aves de corral criadas en Francia y toda una serie de salsas como el gribiche o la beurre blanc. Sin olvidar, por supuesto, los mariscos de la Bahía de Cádiz. Baba o soufflé de chocolate puede cerrar la comida. Con una carta de vinos que favorece lógicamente a los vinos de Jerez.

Este gallo azul se encuentra en un edificio emblemático de Jerez, diseñado por Aníbal González y considerado uno de los grandes edificios mudéjares de Andalucía. Fue construido por la bodega Domecq como regalo a la ciudad con motivo de la Exposición Universal de Sevilla de 1929 y siempre se ha utilizado para promocionar los vinos de esta bodega. Desde 2022, también se ha posicionado como bistró, "a la francesa", en un interior completamente reformado en tres plantas. Es aconsejable acudir a los balcones de las plantas^1ª y^2ª para disfrutar de unas vistas magníficas de la ciudad.