LES ANCOLIES ^{* *}

En el centro del pueblo de Arêches sur Beaufort, los Ancolies le reciben en un ambiente familiar y acogedor. Es la cuarta generación de hoteleros que se ocupa de los Ancolies. Este hotel restaurante está cerca de las pistas de esquí y ofrece un descanso relajante en el corazón del Beaufortain. La fachada bonita decorada con un fresco florido y sus balcones floridos en verano. Un hotel bien cuidado y limpio con amplias habitaciones con balcones en la montaña, en el Gran Mont y en las confiscaciones. Las habitaciones que albergan hasta 4 personas conservan el tono de las montañas vestidas de madera y antiguas piedras. Un gimnasio con hammam, bañera de hidromasaje, sauna permite relajarse después de un día de aire fresco, estas prestaciones están incluidas en la tarifa. Se pueden pedir masajes bajo petición, como la guardia de los más pequeños para disfrutar de un máximo de vacaciones. En cuanto a la restauración, otro servicio apreciable, la mesa de Joséphine propone productos locales. El jefe está orgulloso de trabajar. Ha obtenido la etiqueta Marca Savoie con más de 30 productos utilizados originarios de la Saboya como vinos, quesos, embutidos, frutas, jarabes, crocetes, carne, montania cola… El chef también se adhiere a la Academia de sabores y tradiciones culinarias de Savoie para promover la auténtica cocina saboyana. Se puede incluso tener la posibilidad de seguir su régimen específico bajo petición. Una bonita terraza privilegia a tomar una copa al sol. Hay que destacar la bodega de cervezas y whisky y una salida insólita, un rodeo por el sótano de Leopold (véase nuestra sección que aparece a continuación).