Gastronomía especialidades locales y vinos Roanne

Conocida por la calidad de sus pralinés, almendras y avellanas finamente tostadas y recubiertas de azúcar que se parten a mano, la casa tiene sus fieles seguidores. Encontrará una gama de 18 barras de origen puro, con aromas sutiles, elaboradas con los mejores granos de cacao del mundo. Un viaje con paradas en Madagascar, Indonesia, Ecuador, Colombia, Venezuela, Trinidad, Vanuatu, Ghana, Jamaica y Santo Tomé. En cuanto a la repostería, sus nombres son baba, Paris-Dakar, religieuse, Murmure, Brasilia, Hawaï, mille-feuille, nid d'abeilles, Guillaume Tell, sin olvidar la tarte aux pralines y el brioche aux pralines... Sencillamente irresistible

Este es el lugar de encuentro de los Roannais, especialmente los domingos por la mañana. Descubrirá una multitud de productos locales en este mercado cubierto que existe desde hace más de tres décadas, en versión salada o dulce, tanto en el mar como en tierra. Las primeras frutas están allí, el gran chocolatero Pralus también, las pescaderías, entre ellas el Sr. Chavrier (mejor trabajador de Francia), los puestos de mariscos, las queserías, como el Sr. Mons (otro MOF), las carnicerías, los vinos y los licores, un tostador.... Su cesta llena, no dude en pasar por aquí para una degustación de vino y/o ostras o simplemente un buen café. Qué felicidad en perspectiva!

Volvió a abrir su tienda de lujo en su ciudad natal después de haber hecho sus armas entre los más grandes en 2008. Esta nueva dirección de gama alta acoge a los golosos. Las vitrinas de Pierre Clarissou están alineadas con pastas finas y originales. Además de la colección de entremés que varía a lo largo de las estaciones, la casa confluye deliciosos chocolates finos elaborados en la tradición chocolatera francesa, pastas de frutas, macarrones, caramelos, meringues e incluso pasteles de viaje para llevar a la boca los sabores roandeses… El más: el chef anima a los particulares de los cursos de pastelería. ¡Miam!

Esta tienda ofrece una gran variedad de cafés y tés, así como varios accesorios para la degustación. También encontrarás dulces y chocolates Weiss. Desde hace poco, la tienda también hace salón de té (¡pero sin pasteles!). La tienda huele bien cuatro horas, la comida dominical, el café apretado y los dulces: una mezcla reconfortante y acogedora que despierta las papilas. Los caramelos son excelentes y el café de calidad. Siempre encontramos variedades excepcionales de tés (89 tipos).

El asado de ternera Saint-Roch ha sabido seducir a un buen público de la casa. El asado está preparado con una franja de ternera magra, una capa de queso rallado, champiñones de París y otra capa de estos ingredientes. El conjunto se resbaló en una fuente de cerdo. Se sirve una hora de cocción en el horno o en la olla y la delicia. Perfecto con un pequeño jugo. Otra parte del mapa incluye fiambres de calidad y platos preparados. Además, este cartel reduce la cortina a las para comprar el último minuto para la cena.

La Halle aux Vins es un comerciante de vinos con sede en Roanne. Es una sociedad anónima que lleva 36 años en el mercado. Especializada en la venta al por menor de bebidas, La Halle aux Vins ofrece una variada selección de vinos y otras bebidas alcohólicas. El gerente de La Halle aux Vins es el Sr. Georges Leyreloup.

La pastelería chocolatería Chatagnier se encuentra entre los buenos establecimientos de la ciudad roonesa, una casa familiar donde se fabrican los chocolates. Tienen ustedes los clásicos chocolates finos y como deben ser creaciones específicas para Pascua y Navidad. También encontrarás una amplia selección de entrantes de temporada. ¡Y para sus piezas montadas es posible también! Todas las facetas de un oficio, realizadas respetando las tradiciones.

En la Maison Dubois encontrarás toda su gama de panes clásicos, pan de bodas, pasteles, pan de tradición y su especialidad de pan de campaña. Entrantes, chocolates o frutales, también las galletas Herisson, los macarrones de surtido o de brochetas, los panecillos según algunas recetas antiguas, las tartas finas de las manzanas y su especialidad de galletas para cocinar. Mientras que los chocolates caseros se fabrican con los mejores productos, con revestimiento del chocolate a la manera de antaño todo a mano entera. Ya sea por el pan o la pastelería, todo está a la altura de nuestras expectativas.

Este buen olor de pan nos atrae en casa de Remi Mathieu, y aquí se echa en falta la varita Clemenceau a base de escandinava, que se distingue por su bonita corteza dorada y su gusto particular. Las calibraciones son garnilladas de toda la gama clásica de panes blancos, pero también de pan biológico "Borsn", auténtico a cuatro semillas, del pavimento foreziano, un delicioso pan de un bonito color, dotado de una excelente conservación, pavimentada tradicional, Banette moisson y su crema de madera, pan con nueces y su deliciosa "Banette 1900", pan de centeno., pan al maíz, la campaña al levain para los amantes de la acidez, no falta nada. También te puedes relajar en el pan de chocolate a la antigua, un delicioso bocadillo de pan de tradicional y de pepitas de chocolate blanco y negro. Se ha intentado no caer delante de las magníficas entrenzas, la gama completa de pastelería individual, las verrinas coloridas y refrescantes, así como ante la selección de tartas de noche, especialidad de la casa y todo está garantizado de un extremo fresco. También es práctico el servicio de tentempiés, para las comidas en el pulgar al mediodía y el servicio de habitaciones para los panes sorpresa y los sofás.

Gestionada por Philippe Boufferet, la Maison Seon, es ante todo una carnicería con sus productos que expresan lo mejor de la tradición de tierra, decretados una gama completa de carnes que responden a la calidad ejemplar: carne de aves de corral, terneros de granja… Es también la embutida artesanal de calidad, muy práctica para un aperitivo o una velada, salchicha, jamón cocido y crudo, pancetta, coppa, jambutiagua, salami, ancestral, buitre, buitre, puño, terrina, rieta… e incluso foie gras. La Maison Seon también es una variedad de platos cocinados para ocasiones únicas, bodas, aniversarios, cenas… La carta de vídeo está bien surtida con cortezas, enrolladas, quiches, coquillas de pescado, verduras cocinadas y frascos, condimentos, sopas, pasta sin olvidar las confituras y las galletas. Aquí no hay nada y todo es excelente.