Gastronomía especialidades locales y vinos El Fouillouse

En 2020, Ferme Bertholet celebró su centenario Fue creada por Pétrus, el abuelo de Rémi, Bruno y Hervé. Rémi se ocupa de los animales: vacas lecheras y nodrizas, cerdos y corderos, y de las 150 hectáreas de cultivos y pastos Bruno y Hervé, con su equipo, transforman los productos a principios de la semana para ponerlos a la venta a partir del jueves. No podría ser más fresco Los productos están garantizados sin colorantes, conservantes ni aditivos y están aprobados por la CEE. Una razón más para comprar la carne directamente al productor

La familia Bruel le da la bienvenida a su granja, especializada en la ganadería al aire libre. En cientos de hectáreas, terneros de hasta unos 6 meses, vacas de raza Limousin, pero también patos y aves de corral, todo ello alimentado con cereales de la explotación. Aquí, todo el trabajo se realiza de forma tradicional. La carne se vende directamente desde la granja en forma de cajas, al por menor o cocida y conservada en tarros. Su especialidad sigue siendo el pato, que Marie-Jo y Marcel transforman sobre la marcha en foie gras, confits, rillettes, magrets o cassoulet. Piensa también en las aves de corral (pollo, pintada, ganso o incluso pavo) para tus comidas festivas

Les Domaines qui Montent ofrece una vertiginosa variedad de bebidas alcohólicas de todo tipo. Champán, añadas de productores, whiskies insólitos, ron, ginebra, coñac... ¡la oferta de bebidas alcohólicas es amplia! Los comerciantes de vino conocen a la perfección sus productos y podrán darle información sobre los productores. También encontrará todos los accesorios necesarios para disfrutar de estos deliciosos néctares. Les Domaines qui Montent es también una tienda de delicatessen. También puede almorzar en esta vinoteca, donde podrá degustar sus productos.

Desde 1903, las bodegas Pioteyry le acogen a La Fouillouse. Esta casa ancestral cuenta con un buen equipo de cavistas profesionales que sabrán guiarle en la elección de sus botellas para la organización de un evento privado (boda, cumpleaños...) al igual que lo hace para las empresas. Aquí, el credo, es "el buen vino en el momento adecuado para el buen cliente. "Una vez al mes, los viernes por la noche, se ofrecen cursos de enología acompañados de catas sobre una temática elegida con antelación. Las bodegas Pioteyry también cuentan con una tienda en la llanura del Forez, en Feurs.