Queserías y cremerías regionales Grenoble

En una calle en la que se suceden las buenas direcciones, hay que empezar por la del excelente Bernard Mure-Ravaud, campeón del mundo de quesos y uno de los mejores artesanos de Francia. Un hombre con bigote, divertido y serio a la vez, que no sólo ama el queso, sino también el contacto con todos sus clientes, ayudado por su hijo Renaud Mure-Ravaud. Quesos excepcionales madurados en las bodegas de la casa: Beaufort d'alpage, queso azul de Termignon, queso azul de Tignes y todos los demás quesos en bandeja según las estaciones.

No hay nostalgia en esta dirección, que nació en Grenoble hace 75 años, sino sólo frescura Aquí, la calidad de los productos de una naturaleza preservada se pone siempre por delante. En los estantes de esta lechería modélica, los mejores sabores locales y regionales: el infaltable yogur natural de la marca Gamuza, la nata fresca y la leche fresca, los quesos DOP servidos en bandeja y la raclette en invierno, también la fondue, la charcutería de la misma calidad, las cervezas regionales y los vinos para una tabla de aperitivos. Buenos consejos y grandes placeres para compartir.

Hay que compartir la pasión por el queso Eso es lo que hace Alexandre Lionti en la Fromagerie de l'Ile Verte desde hace más de 20 años. El placer no tiene límites, con 160 variedades de aquí y de fuera: picodon de la Drôme, saint-marcellin del Isère, bleu du Vercors-Sassenage, así como quesos ingleses, italianos y holandeses... Las especialidades alpinas incluyen el queso azul de Termignon, el queso azul de Tignes y el queso Gruyère de los pastos de montaña. La fondue Mathilde y la raclette de leche cruda. En un estilo diferente, brillat-savarin con trufas. Tablas de quesos y una selección de vinos para acompañarlos.

La cooperativa original está en Bourg-Saint-Maurice... Así pues, los amantes del famoso queso Beaufort DOP de Grenoble estarán encantados de abrir la puerta de esta tienda en pleno centro de la ciudad. Este queso excepcional, cuya leche procede exclusivamente de vacas de Tarine y Abondance, se elabora con un saber hacer sin igual. En este chalet alpino encontrará quesos de montaña, así como charcutería de montaña y otros productos locales, incluidos vinos.

Entre la estación y los barrios de Saint-Bruno, esta dirección no puede dejar insensibles a todos los gastrónomos. Hay que decir que hay pocas tiendas de comida de esta calidad en una zona más orientada a la comida rápida y a otros comercios locales. En este excelente establecimiento, que funciona desde hace casi 20 años, no sólo encontrará quesos para formar una bella meseta regional -Rhône-Alpes no carece de productos maravillosos- y, además, a precios especialmente suaves, sino también una fina selección de productos lácteos y finos productos para preparar una comida completa. El Sr. Lagabrielle es siempre un buen consejo para maridar vinos y comidas.

La Fromagerie Centrale lleva casi 20 años deleitando a los gourmets en el corazón de Grenoble. En un mercado cubierto donde se pueden encontrar los buenos productos de nuestra región con excelentes artesanos de los oficios de la alimentación, el queso tiene su lugar. Descubrimos con gusto los hallazgos de la Fromagerie Centrale, con Nathalie Arenas, una mujer encantadora que comparte su pasión con nosotros. Como los quesos también tienen su temporada, hay que componer un bonito plato con quesos locales como estos pequeños de cabra que cambian regularmente. En invierno, no te pierdas las sabrosas bandejas de raclette para compartir durante las agradables veladas. Servicio sonriente y buenos consejos.

Para Caroline, el queso es una pasión que hay que compartir con gourmandise. Visite esta quesería del barrio de Saint-Bruno y conozca a una auténtica entusiasta del queso que no deja de visitar a los productores para explicarnos su trabajo y hablarnos de sus quesos. Quesos de temporada, locales y regionales -con especial atención a Saboya y los Alpes-, quesos de granja y quesos de otros lugares. Las cestas de quesos pueden encargarse en línea y recogerse in situ. Platos por encargo. Otras delicias son una sección de ultramarinos cada vez más amplia, siempre lo más local posible, y todo lo necesario para el aperitivo (cremas para untar, terrinas, cervezas, vinos, etc.).

Una tienda de antaño, abierta desde 1931, con sabor a hoy. Con su aspecto y su encanto de antaño, la Laiterie Bayard es una de las instituciones gastronómicas de Grenoble. Basta con cruzar la puerta para percibir los deliciosos aromas de nuestros quesos de montaña. Quesos de leche cruda, quesos de raclette y quesos de fondue en temporada, los mejores quesos de aquí y de otros lugares para componer la más deliciosa de las tablas. El otro placer es una bodega con el mismo espíritu de calidad. Vinos de Savoie en primer plano, así como vinos de otras regiones francesas y del mundo entero. Otros licores, empezando por el Chartreuse. El placer de comer bien.