Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Barthélemy-Grozon

Alexandre Frattini es agricultor ecológico. Elabora sus propios cereales para hacer pasta y sémola. El resultado es una pasta seca y fresca totalmente casera producida en la propia granja. Cultiva trigo duro, trigo blando y trigo sarraceno. Su gama de pastas es amplia: frescas, fettucini, fusilli, espaguetis, raviolis, crozet, tallarines sencillos, con verduras o castañas. Esta pasta de trigo puede encargarse en línea, y también está disponible en un gran número de tiendas de productores del departamento y zonas limítrofes.