Gastronomía especialidades locales y vinos Sablet

La bodega de Sablet, Le Gravillas, fue creada en 1935. Situado en la ladera de las Dentelles de Montmirail, reúne a unos sesenta viticultores apasionados por su terruño que trabajan 306 ha en las denominaciones de origen Côtes-du-Rhône, Sablet Côtes-du-Rhône-Villages, Séguret Côtes-du-Rhône-Villages, Plan de Dieu Côtes-du-Rhône-Villages y Gigondas. Sus vinos son regularmente premiados en los concursos de Orange, París o Mâcon. En 2017, la bodega se unió a las de Ortas, la bodega de Rasteau y Visan bajo el nombre de Cercle des Vignerons du Rhône.

Domaine Chamfort es una bodega situada en Sablet, entre Orange y Vaison la Romaine. Ofrece vinos sinceros y vivos de las denominaciones Vacqueyras, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Sablet y Séguret. Las visitas los fines de semana se realizan únicamente con cita previa.

El Domaine de Boissan es una bodega situada en Sablet, a los pies de las Dentelles de Montmirail y del Mont Ventoux. Es uno de los viñedos más antiguos de la región, con una historia que se remonta al siglo XIX. La finca abarca 50 hectáreas de viñedos repartidos en diferentes terruños, pertenecientes a denominaciones de pueblos y crus como Gigondas, Vacqueyras, Sablet, Séguret y Villedieu. Sus propietarios, Catherine y Christian Bonfils, proceden de familias de viticultores que se remontan a varias generaciones, y trabajan con un espíritu de respeto por sus terruños. Los vinos blancos de la propiedad tienen certificación ecológica, mientras que los tintos están en proceso de conversión. La finca también ofrece servicios de entrega a domicilio.

Domaine des Pasquiers es una bodega situada en Sablet, en la localidad de 84110. Propiedad de la familia Lambert desde 1935, la finca abarca 87 hectáreas y ofrece una variedad de denominaciones, entre ellas IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône villages Sablet y Gigondas. La familia Lambert se dedica a la viticultura desde hace cuatro generaciones, y comenzó a convertir todo el viñedo a la agricultura ecológica en 2010. La finca produce principalmente vinos tintos, elaborados a partir de las principales variedades de uva del valle del Ródano: garnacha negra por su frutosidad y dulzura, syrah por su estructura y delicadeza, y mourvèdre por su profundidad y concentración. El Domaine des Pasquiers también ofrece visitas enológicas.

Domaine du Pourra es una bodega situada en Sablet, en la región de Vaucluse. Ofrece una amplia selección de vinos, como Gigondas, Séguret Villages y vinos franceses. No obstante, tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios. El Domaine du Pourra también ofrece vinos biodinámicos. Es importante recordar que el consumo de alcohol es peligroso para la salud y que se recomienda beber con moderación.

Guillaume, su hermano y su padre le dan la bienvenida a la finca familiar para descubrir sus vinos AOC Côtes du Rhône Villages en tres colores y AOC Gigondas en rojo. Pero no sólo eso... Desde hace 6 años, organizan "apéros guinguette" temáticos los viernes por la noche en verano en su terreno. El principio es sencillo: una velada musical, un food-truck que ofrece uno o varios platos según el tema, y se puede saciar la sed en el bar para descubrir los vinos del dominio. Dado el éxito de las veladas, un consejo: acuérdate de reservar.