LA CALANQUE BLANCHE
Cómo llegar y contactar
Un establecimiento bistronómico en un entorno mágico, en la ruta des Goudes, que ofrece cocina mediterránea de alto nivel y platos sublimes
La escena culinaria marsellesa está de enhorabuena con la apertura en 2023 de este flamante establecimiento bistronómico en un marco encantador de la Route des Goudes. Durante mucho tiempo, estas paredes fueron un antiguo restaurante abandonado, que los transeúntes se preguntaban y lamentaban, dado su encantador entorno. Fue el prestigioso equipo de La Cabane des Amis, en las playas del Prado, quien tomó cartas en el asunto e instaló en la cocina al chef Éric Rabazzani, que sirve cocina mediterránea de alto nivel y platos sublimes. El Aïoli marseillais del chef, huevo perfecto a 64°C, bottarga cremosa, caviar de arenque y también conchigliettes con tinta de calamar y bottarga. Es soleado, local y una elección obvia.
Opiniones de los miembros sobre LA CALANQUE BLANCHE
Certes le terme à la mode c'est bistronomique mais quand même