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Dirección bistronómica en el barrio de Vauban donde el chef David Mijoba sublima los productos regionales en una cocina de intensa belleza.
El chef David Mijoba, a quien los marselleses han conocido como chef del Copperbay, del bistró CAM o incluso del Péron, abrirá su propia dirección en el animado bulevar Vauban en la primavera de 2023. Un interior luminoso y moderno, un patio y una terraza para un restaurante que sin duda subirá rápidamente al podio de las direcciones ineludibles de Marsella. El origen regional de los productos se muestra en la carta, y nos encantaron los raviolis de Friuli ikejime, acompañados de colmenillas y espárragos. Es visualmente bello y terriblemente fino.
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Opiniones de los miembros sobre MIJOBA
4.8/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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L'accueil est ok, dans une salle toute en longueur mais qui , malgré des panneaux absorbants au plafond, a une résonance des bruits et de la musique de fond par moment gênante.
Dîner n°123, avec des produits de la mer en fraîcheur en portions mini ; anchois marinés, thon rouge et un plat principal raviole de viande hachée servi extrêmement salé .
La déception? le dessert aux tomates cerises confites ,grenache etc..., illisible gustativement ;les tomates pas assez confites ou pas assez sucrées prenaient le dessus par leur acidité.
Quand le resto porte le nom du Chef ,il serait appréciable de temps en temps, de faire un tour des tables pour saluer les clients et rester à leur écoute ;surtout quand ce jour là il n'est pas aux fourneaux.
Petite terrasse aménagée sur le rue.
Belle carte de vins .
65 € par personne sans le café