Queserías y cremerías regionales Marsella 13000

Chez Ninou es la historia de Olivier, un amante del queso que dejó el mundo del transporte para abrir esta encantadora quesería en el corazón del barrio comercial de Saint-Barnabé. Es una tienda encantadora que huele a productos locales, a biquettes y a exuberantes pastos verdes. Casi un centenar de productos en un espacio lo suficientemente amplio como para que pocas queserías de Marsella puedan presumir de ello. Consejos expertos y sonrientes del propietario. La clientela fiel desde 2021 no se equivoca. Quesos franceses y extranjeros escrupulosamente seleccionados.

La Meulerie es mucho más que una quesería, como dirían los críticos. Para empezar, su ubicación a las puertas del barrio de Panier la hace especial, ya que la zona carecía realmente de direcciones gourmet de este tipo. Y luego está La Meulerie, con probablemente la comunicación y los elementos visuales más atractivos que jamás haya visto en una tienda de quesos. Y todo gracias a sus dos fundadores, Driss y Arthur, que han insuflado un soplo de aire fresco al negocio. En la tienda, encontrará una amplia selección de quesos, de todos los quesos y de todos los orígenes. En invierno, hay una gran selección de raclettes de temporada. Por último, existe un servicio de entrega de platos de aperitivo y raclette en menos de una hora en Marsella.

Una hermosa fachada vintage de azulejos azules sacada de los años 60. Esta magnífica quesería, con un interior decididamente moderno, ofrece una gama de quesos que haría desfallecer a cualquier conocedor o curioso. Al frente, no Lucienne, sino Alban, un apasionado formado en la elaboración de quesos. Los quesos se seleccionan con esmero y gusto: de leche cruda, pasteurizados (Endoume es un distrito donde la natalidad se dispara), prensados, blandos o de pasta azul. Regional y de otros lugares. Es magnífico y la acogida es muy cálida.

Una nueva quesería con un equipo de conocedores a su servicio. Además de un rincón de delicatessen donde se pueden comprar vinos y mermeladas, encontrará todo tipo de quesos de toda Francia. Leche de vaca, oveja o cabra, cruda o pasteurizada, déjate tentar. Nos gusta mucho la disposición sin mostrador ni vitrina, lo que permite pasear y oler los quesos. Este es sin duda un gran lugar al que acudir cuando se está en Marsella, especialmente para descubrir los quesos de la región.

Desde enero de 2020, ¡Marsella tiene su propia lechería local! Esta iniciativa se la debemos a Audrey y Madeleine, dos entusiastas del queso que han hecho sus gamas en los 4 rincones del país. El principio es sencillo y novedoso: hacer queso en la ciudad. La leche se transporta desde las cooperativas locales y se transforma en suculentos quesos y yogures en el laboratorio que da a la tienda. Una buena manera de poder comprar en un (más que) cortocircuito. El sabor y la textura están en la cita tanto del lado de la vaca como de la oveja o la cabra