Gastronomía especialidades locales y vinos Marsella 13000

Esta empresa de catering del barrio de St-Julien es muy conocida por los marselleses. Fundada en 2012, esta empresa familiar no se limita a los productos sicilianos, como podría dar a entender el nombre del local, sino a todas las delicias de la Botte: vinos, charcutería, quesos, antipasti, galletas y delicatessen, todo ello agradablemente dispuesto en un espacio moderno y marcado por la tradición. Servicio de comidas in situ a la hora de comer, incluyendo una terraza bajo una pérgola. La acogida es cálida y la cocina auténtica y generosa.

El lugar ideal para los amantes de la buena mesa. En pleno corazón del Carré d'Or de Marsella, L'Épicerie Maison Gourmande selecciona con pasión los mejores productos gourmet, quesos y charcutería. Puede completar sus compras con vinos, champanes y licores. Algunos de los grandes nombres del mundo, como Caviars et saumons Petrossian, la Tour d'Argent y algunas de las mejores añadas de vino, también están presentes. Almuerzo disponible in situ todos los mediodías. Una dirección gourmet de referencia en Marsella que le abrirá el apetito.

La famosa tienda de ultramarinos italiana, abierta hace más de 20 años, es LA referencia en materia de gastronomía y restauración transalpina. Fiorentina ofrece una amplia gama de pastas frescas y raviolis por los que es famosa, antipasti, embutidos, quesos, vinos... Para el almuerzo, se ofrecen aperitivos caseros para llevar durante la semana. Una dirección ineludible en el agradable barrio de Endoume, que no puede perderse: abre todos los días. Acogida sonriente y buenos consejos. El Petit Futé sigue recomendándolo encarecidamente.

El herboristería-farmacia, auténtica institución en Marsella, ha estado presente en el barrio desde hace seis generaciones. En 1815, Toussaint Blaize funda el establecimiento. Su bisnita Martine Bonnabel-Blaize le sucede y sigue la práctica oficinal alternativa, la salud por las plantas y los minerales. Desde 2013, la empresa familiar ha sido absorbida por Cyril Coulard, un joven farmacéutico herborista, apasionado y ambicioso que pretende perpetuar la reputación de esta institución marselesa. La madera de los armarios y cajones sigue vigente. Tisanes de bienestar del hígado, elixir sueco, plantas secas, aceites esenciales, tintes de madres de todo tipo, desde la absinto al Zedolar, el cloruro de magnesio o el aceite esencial de Madagascar para pasar el invierno, la tisane de los centenarios, se encuentra todo. Para hacer una idea más precisa de la variedad y usos universales de los productos propuestos, visita el sitio web. En la tienda hay a menudo la cola, pero se toma el tiempo del consejo. El conocimiento puntual de las plantas medicinales ha dado lugar a la reputación de la casa, que trabaja para mantener esta profesión en vías de extinción. La tienda está abierta de a h.

Con dos locales en el barrio de Panier, la heladería Vanille Noire es una de las sensaciones de Marsella desde hace algunos años. Con sus originales creaciones (noche de Beyrouth, increíble), su cremosidad y su auténtica originalidad, le recomendamos encarecidamente que se pase por allí. La relación calidad-precio es excelente, y los helados y sorbetes están hechos a mano con pasión. Una aventura que comenzó durante un viaje a Nueva York del creador de Vanille Noire, y continuó en Marsella, ¡para nuestro deleite!

Desde 1957, Coquillages Henry ofrece a los marselleses mariscos, crustáceos y moluscos de una calidad y frescura irreprochables Es uno de los especialistas marselleses en platos "abiertos" para llevar. Mejillones Bouzigues y Bouchot, especialidades de ostras Gillardeau e Isigny, así como ostras de Irlanda, un producto muy fino y de frescura garantizada. En temporada, almejas, erizos de mar, navajas, violetas, almejas, buccinos, cangrejos, así como bogavantes cocidos o vivos y langostas por encargo. También ofrecemos marisco fino y conservas de lujo. Degustación in situ de platos y especialidades de marisco.

Esta nueva bodega llegó inesperadamente en diciembre de 2022, pero una vez que se cruza la puerta, está a la altura de todas sus promesas. Al frente está Maxime Agostini, un joven entusiasta que dejó la región durante unos años para irse a la capital a perfeccionar sus conocimientos vinícolas, y que ahora ha regresado a Marsella para cumplir su sueño de abrir su propia bodega. El asesoramiento es experto, con un tono distendido muy agradable. Una buena selección de vinos regionales, franceses y extranjeros. Una originalidad, poco habitual en Marsella, es que aquí se venden bastantes vinos griegos, ya que Maxime Agostini fue especialista en este campo durante varios años. Es un lugar ideal para hacer nuevos descubrimientos. Además de vinos, hay licores y champán.

¡Una nueva dirección para nuestros pasteleros crack! Al contrario, es pastelería liberada. Libre de todo azúcar refinado, alternativas inteligentes para igual de deliciosa. Azúcar de abedul, flor de coco, sirope de ágave, todo ello da lugar a magníficos pasteles pequeños y grandes con un bajo índice glucémico. En este nuevo escaparate con fachada muy setentera, encontrará todas las creaciones de la casa: entremets de manzana y vainilla, tartaletas de limón y avellanas, crousti de nuez y caramelo de mantequilla salada, pero también pan casero de bajo índice glucémico. ¡Una auténtica delicia!

Una dirección que ya no se aprecia en la ciudad, pero que el Pequeño Fué recomienda una y otra vez. La tienda, situada frente a la estación de metro y tranvía Noailles, cuenta con una historia de Marsella. En 1926, la Quesería del Este dejara lugar en 1972 al charcutier Yves Baussens, y hoy, y desde 1988, el hijo, el talentoso Emmanuel Charcutier-Traiteur, que ha reanudado la familia y tiene esta dirección en la que se prensa todo Marsella. Una clientela acostumbrada y la crema marselesa (¡no daremos nombres!). Emmanuel, como apóstol de San Antonio (Saint-Antoine jefe de los charcuteros), sólo hace lo correcto. El Pequeño Futé ha probado para ti el magret de pato seco, excelente. No pases por alto la salchicha artesanal, el jamón cocinado casero, el divino, las andulas, pero también platos preparados y caseros que cambian todos los días. Destaca un excelente salmón ahumado. En novedad 2017: deliciosas terrinas de pescado. Una dirección como en realidad más, a descubrir o a redescubrir.