LA FERME DE JACOURELLE
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
Fue en 1996 cuando François vio realizado su sueño: criar cabras en Le Rove, en las colinas de La Roque-d'Anthéron. Los primeros quesos se vendieron en 1997, así como el famoso arbusto. Para completar su actividad, decidió plantar olivos en terrazas de secano de 1999 a 2001. Es decir, a 800 pies de las variedades aglandau (media), salonenque (350 pies) y picholine. Realizado en la agricultura ecológica, el huerto se "alimenta" con el estiércol de las cabras de la granja compostado y enriquecido con el suero de la quesería! El aceite se estampa AOC Provence en la agricultura ecológica.
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