Productores de aceite de oliva Eguilles

A 12 km al noroeste de Aix, en la meseta calcárea y pedregosa de Eguilles, la finca de Camaïssette tiene una extensión de 40 hectáreas, 23 de las cuales están plantadas con viñas clasificadas como "Coteaux d'Aix-en-provence". Ha sido propiedad de la familia Nasles durante 4 generaciones. Esta finca se construyó en el siglo XVII; antiguamente fue un coto de caza para los comerciantes de caballos en Marsella en 1901 y poco a poco se fue convirtiendo en una finca vitivinícola. Hoy en día, la finca produce vinos elaborados a partir de variedades de uva provenzales en sus tres colores. Cabe destacar la comercialización de un vino cocido al fuego de leña, así como de un aceite de oliva AOC de Aix-en-Provence.