DOMAINE DE VAUTUBIÈRE
Productor
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06.87.04.75.12
2024
Recomendado
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2024
En el Domaine de Vautubière, en Coudoux, la familia Gaubens cultiva 7 hectáreas de olivos, vides y almendros ecológicos y con DOP. Sus aceitunas, molturadas a la manera tradicional en la cooperativa del Moulin de Coudoux, producen un aceite de oliva de calidad galardonado con numerosos premios. Compuesto por un 95% de variedades Aglandau y Salonenque y un 5% de variedades antiguas de olivo, este dulce ligeramente afrutado ostenta la prestigiosa etiqueta AOP Huile d'Aix-en-Provence. Este oro verde perpetúa la tradición olivarera de esta finca, donde ya crecían olivos en el siglo I.
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