LE CLOS SAINTE MAGDELEINE
Vinos de Cassis, AOC desde 1936 Clos Sainte-Magdeleine pertenece a la familia Zafiropulo desde 1920, pero su historia se remonta mucho más atrás. Se cree que es el viñedo más antiguo de Cassis. Los primeros testimonios escritos del viñedo de Cassidain se remontan a finales del siglo XIV, cuando se plantó una parcela de viñedo en el lugar exacto del Clos Sainte Magdeleine. A finales del siglo XIX, Jules Savon, antiguo alcalde del pueblo, recuperó el viñedo. Incluso ganó una medalla de oro por su vino blanco en la Exposición Universal de París de 1900. El viñedo goza de una gran reputación gracias a un vino elaborado con uvas bañadas por el sol y barridas por el mar. La especialidad de Clos Sainte Magdeleine es el vino blanco, que representa casi el 80% de la producción total, mientras que el 20% restante se destina al rosado. Algunos de sus vinos han obtenido la certificación ecológica.
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