CHARCUTERIE GENIN
Charcutería
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04.90.96.01.12
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Desde 1877, esta fábrica reproduce los gestos ancestrales de elaboración de un embutido de Arles con un gusto y un sabor inimitables gracias a su receta compuesta por carne magra de cerdo y de vacuno mezclada con grasa de cerdo, carne de embutido, hierbas provenzales y especias, a la que se añade una dosis de vino tinto. Y en la charcutería puedes elegir el proceso de secado que más te convenga. Ya no se puede visitar el taller, pero está a la venta un DVD que le dará una visión general de las diferentes operaciones necesarias para su elaboración.
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Opiniones de los miembros sobre CHARCUTERIE GENIN
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en julio 2016
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Maison quasi ancestrale située au début de la rue des porcelets (pour une charcuterie c'est original, non ?) qui vaut réellement le détour, outre pour la qualité des produits ( le VRAI saucisson d'Arles entre autres ) mais aussi pour l'accueil et le sourire bien présent dans cette "institution de la gastronomie " arlésienne . Un rapport qualité/ prix vraiment intéressant pour une part d'histoire dans notre estomac !!!
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