Gastronomía especialidades locales y vinos Arles

Esta frutería vende frutas y verduras locales, presentadas en barriles: calabacines de Fontvieille, melones del Gard, clementinas de Córcega... Richard Gendre, el propietario, se esfuerza por conocer a todos los productores con los que trabaja. Esta garantía de calidad también le permite ofrecer precios razonables. Probamos los tomates a la antigua, los calabacines blancos y los melones amarillos: ¡todo delicioso! También encontrará embutidos, arroz de Camarga, huevos, mermeladas, vino, quesos y zumos de frutas, todo ello local, por supuesto.

Es uno de los mercados más grandes y populares de la Provenza. Con 450 feriantes los sábados y 300 los miércoles, en sus puestos se puede encontrar de todo: frutas y verduras, quesos, flores y especias, carne y pescado, miel, todos los productos frescos y regionales, así como ropa y artesanía. Los sábados, cubre todo el bulevar des Lices y parte del bulevar Georges-Clemenceau y del bulevar Émile-Combes. Los miércoles, en el bulevar Émile-Combes.

Desde 1877, esta fábrica reproduce los gestos ancestrales de elaboración de un embutido de Arles con un gusto y un sabor inimitables gracias a su receta compuesta por carne magra de cerdo y de vacuno mezclada con grasa de cerdo, carne de embutido, hierbas provenzales y especias, a la que se añade una dosis de vino tinto. Y en la charcutería puedes elegir el proceso de secado que más te convenga. Ya no se puede visitar el taller, pero está a la venta un DVD que le dará una visión general de las diferentes operaciones necesarias para su elaboración.

En verano, las calles de Arles pueden convertirse en un auténtico horno. Entonces, ¿qué mejor manera de combatir el calor que con un delicioso sorbete de fruta fresca? La fórmula ganadora de Soleileils es ligereza e indulgencia. Idealmente situada cerca de la plaza del Foro, esta heladería ofrece una amplia selección de helados y sorbetes, ¡para todos los gustos! Para no ser menos, los sabores cambian con las estaciones. Y todo servido con una sonrisa Vainilla y melón

La pastelería del chef japonés Masaki Yamamoto es sin duda una de las más deliciosas de la ciudad. Tartas individuales o para compartir, pasteles regionales o refinados entremets, ¡hay para todos los gustos! La pastelería, muy variada y que cambia de un día para otro, ofrece finas combinaciones a veces atrevidas, pero siempre acertadas. La presentación sofisticada y colorida de los pasteles está a la altura de su sabor, y el servicio es amable y eficaz. Ya sea el tradicional éclair de café o el macarrón de frambuesa y amapola, todo es exquisito.

Al cruzar la puerta, te recibe la sonrisa de Jean-Michel Guérin, un hombre apasionado por su trabajo como comerciante de vinos. Nos transporta a su mundo de vinos y bebidas espirituosas, comparte sus conocimientos con sencillez y elegancia y hace que queramos probar un buen vino. Cada botella es como un poema que nos describe con un vocabulario encantador. Realmente te sientes como si estuvieras viajando por los viñedos de Francia Sabrá encontrar EL vino que acompañará su comida o simplemente sublimará su aperitivo.

Esta finca abarca ahora 200 hectáreas (es decir, un tercio de la superficie dedicada al cultivo de la uva en Arles). Vinos tintos, rosados y blancos, las variedades de uva son cuanto menos diversas (chardonnay, sauvignon, merlot...). Todo lo que necesitas para una deliciosa comida. El trabajo en los viñedos se realiza respetando la tradición, sin herbicidas químicos. Y el resultado es la altura. Bonito extra: todos los años, el domingo de Pentecostés, se celebra una jornada de "Vino y Coches Antiguos".

Tostador de café desde 1935, esta institución de Arles ha sabido evolucionar con los tiempos y mezclar con gusto lo moderno con lo tradicional. Puedes pasar a degustar uno de sus deliciosos cafés o tés, pero también a comprar provisiones. En las estanterías, también encontrará teteras, filtros de té que no se encuentran en otros lugares, mermelada... La empresa también ha abierto una tienda en el centro comercial Leclerc. En este espacio, encontrará la misma selección de cafés y tés que en la tienda del centro de la ciudad, así como una zona de degustación.

En la panadería, podrá elegir entre una amplia gama de panes especiales: la tradicional baguette francesa, el pan de centeno y limón, el pan de maíz, etc. La lista no es exhaustiva; deberá ir allí para elegir el pan que mejor se adapte al plato que lo acompañará. En Navidad y Semana Santa, es mejor hacer el pedido con antelación. En cuanto a la repostería, hay favoritos seguros como los calissons, los croquants y el famoso malvavisco casero. Añada una bienvenida muy agradable y tendrá una buena dirección que conocer, a un tiro de piedra de la Place du Forum.

Todo empezó con un hombre apasionado por el cultivo del arroz y que quería promover el arroz I.G.P. Camargue. La idea surgió: ¿por qué no sustituir la cebada de la cerveza por arroz, como se ha hecho durante mucho tiempo en Oriente? Desde hace nueve años, la empresa Plus beau le riz comercializa tres cervezas (rubia, roja y negra) para los tres colores de arroz, en cerca de 300 puntos de venta. Son cervezas ligeras, de baja graduación, que quitan la sed y tienen sabores específicos: miel para la rubia, caramelo para la roja y regaliz para la marrón.

El Domaine de Beaujeu es una bodega de 300 hectáreas situada a orillas del Ródano. Desde 1974 practica la agricultura ecológica y se compromete a preservar el futuro de la región. Sus viñedos, sus prados y sus densos bosques ofrecen una mezcla perfecta de naturaleza y trabajo. Abierta todo el año, la finca ofrece degustaciones y venta de vinos, arroces, zumos de frutas y productos locales.

Tienda de ultramarinos muy agradable situada en la esquina de la rue Jean Jaurès y el famoso boulevard des Lices. En esta tienda encontrará productos regionales como el famoso aceite de oliva del Château d'Estoublon, miel y otros productos de la Camarga seleccionados entre los mejores. Pero también una amplia selección de comestibles italianos, panettone, vinagre balsámico y palitos de pan. La bodega es muy rica en vinos de la región y también una gran selección de vinos de todo el país. También hay una buena selección de licores y champagnes Ruinart.

"Camargue Primeurs", en Arles, es una frutería que vende fruta, verdura, productos de cremería (fromage blanc, quesos de leche cruda, mantequilla), charcutería y productos regionales, así como algunos productos locales provenzales.

En los bonitos estantes de madera de esta bodega, encontrará una gama de vinos de conocidas fincas locales, pero también néctares de toda Francia y champagnes. También en el local, productos locales: especialidades provenzales, productos del suroeste y charcutería ibérica... Tenga en cuenta que el viernes por la tarde, a partir de las 17:30 horas, y el sábado por la mañana, a partir de las 10:00 horas, la Cave des saveurs organiza una cata de vinos para destacar un dominio, una denominación de origen o incluso una región vinícola. Nos encanta y lo recomendamos

Este molino debe su nombre a su ubicación. En el corazón de la tierra, el molino de Cravenco, literalmente "hija de la Crau" en provenzal, tiene un terruño excepcional. Sus aceites, premiados regularmente: medalla de plata de la A.O.P. Vallée des Baux en 2017, medalla de oro de la A.O.C. Provence en el concurso agrícola de París el mismo año, siempre encontrarán su lugar en su mesa o en su cocina. Además del aceite de "sabor antiguo" que produce desde hace varios años, la almazara también produce aceitunas de mesa y tapenades francesas.

Estos operadores elaborarán un excelente aceite de oliva a partir de su cosecha. También venden manzanas, peras y zumos excelentes.

Una panadería acogedora en la avenida Victor-Hugo. Además de los panes tradicionales, encontrará muchos panes especiales. Figura, Miura, sevillano,andaluz, de masa madre, de cereales, integral, aromatizado con albahaca o aceite de oliva. Focaccia salada o dulce. Un banco de restauración ofrece una variedad de apetitosos bocadillos. Numerosas pastas, bollería y lanzaderas marsellesas completan la oferta. Por último, hay una sección de comestibles y bebidas que puede serle de gran utilidad. No lo dude.