Cómo llegar y contactar
Talentoso, creativo y talentoso pastelero, Florian Grad, originario de Alsacia, fue aprendiz de Emile Jung, chef de Le Crocodile de Estrasburgo, galardonado con una estrella Michelin. Florian perfeccionó su técnica en el sur, concretamente en Villa Madie, en Cassis. Victoire marcó un nuevo punto de partida en 2021, una operación a cuatro manos con Inès, su compañera pastelera, que aporta su toque personal a las creaciones, con un enfoque compartido en la calidad de los ingredientes y el uso racional de grasas y azúcares. Tartas de autor y efímeras, clásicos revisitados, entremets de temporada y viennoiseries son unánimemente aclamados más allá del pueblo de Puyricard. Victoire hace honor a su nombre.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en PÂTISSERIE VICTOIRE
Abierto de martes a viernes de 8.30 a 12.30 y de 15.30 a 19.00 horas; sábado de 8.30 a 19.00 horas; domingo de 8.30 a 13.00 horas.
Mensaje de la Dirección
La Pâtisserie Victoire está situada en el centro del pueblo de Puyricard, cerca de Aix-en-Provence. Tras haberse formado con grandes pasteleros como Jean-Marc Banzo y Dimitri Droisneau y haber sido galardonado por la Guía Gault & Millau, Florian Grad decidió abrir su propia pastelería. Junto con su socia Inès, crean sus propios pasteles de autor, sanos, bonitos y de buen sabor, con poca grasa y poco azúcar. La casa destaca por el uso de ingredientes de temporada y de origen local y por su deseo de ofrecerle siempre nuevas creaciones. Los escaparates son atractivos y ofrecen una amplia selección de bollería, pasteles individuales, galletas y confitería. También encontrará cheques regalo para ofrecer a sus seres queridos. Además, la empresa también acepta encargos para sus eventos privados o profesionales.
Opiniones de los miembros sobre PÂTISSERIE VICTOIRE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Gouteux, les convives ont tous apprécié.
Par la même occasion, j'ai pris des panettones à l'abricot: un régal.
Une heure aller-retour depuis la zone de l'Etang de Berre mais cela vaut le déplacement.