Gastronomía especialidades locales y vinos Bouyon

En la Fromagerie de la Chèvre Blanche, Jean Cassar y su esposa Marie, que llevan en el negocio desde 1989, se han unido a su hijo Mathieu. Son ganaderos de cabras y cerdos. Aquí encontrará los productos que elaboran con leche de cabra (faisselle, quesos frescos o curados, troncos, tommes, brousse, etc.), así como yogures, embutidos y paquetes de carne. Los productos están disponibles de marzo a noviembre. El resto del tiempo, las cabras están preñadas.

Este minimercado situado en el corazón del pueblo de Bouyon ofrece una amplia gama de servicios. Comestibles, productos frescos y una amplia selección de productos ecológicos y locales. Un verdadero escaparate para los productores locales Vival no es sólo una tienda local, también es un lugar donde la gente puede reunirse y hablar entre sí, ayudando a fortalecer el tejido social en las comunidades rurales. También se puede retirar dinero en efectivo. De hecho, es el único lugar del Haut Pays, junto con L'Epicerie des Patous en Gréolières, donde se puede sacar dinero.