2025
Cómo llegar y contactar
Restaurante contemporáneo y elegante que sirve deliciosa cocina fresca y de temporada preparada por el chef Arnaud Barberis
Situado en un auténtico joyero, este restaurante contemporáneo y elegante es donde trabaja el talentoso chef Arnaud Barberis. Conocido por los gourmets y amantes de la gastronomía de la región, ofrece siempre una cocina fresca y de temporada con toques sorprendentes. Aunque el menú se basa en productos locales, no duda en transformarlos un poco y salirse de lo convencional, para obtener un resultado tan bello como delicioso. El menú es un viaje culinario de inspiración. El sabor del producto crudo no se distorsiona, sino que simplemente se sublima: ¡divino!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Información y horarios en CHÂTEAU HOCHBERG
Abierto de miércoles a sábado para almuerzos y cenas; domingos al mediodía. Menús de 40 a 47 €. Menú infantil: 16 €. Menú del día: 28 €.
Mensaje del propietario
El Chef Arnaud Barberis y su equipo elaboran una cocina refinada y gastronómica con influencias muy diversas, a base de platos caseros elaborados con productos locales de temporada.
En estrecha colaboración con productores de talento, el Chef concede gran importancia a la calidad y la procedencia de las materias primas que intervienen en sus platos.
Su objetivo es hacer descubrir o redescubrir el producto crudo sin desnaturalizarlo, crear una experiencia en la que la comida y el vino estén en perfecta armonía. También pretende devolver a las verduras su antiguo esplendor.
El restaurante del Château Hochberg by Lalique se divide en tres salas -Dahlia, Ombelle y Venise- que ofrecen espacios cálidos y acogedores y una gran terraza exterior.
Nuestra table d'hôte, la Stammtisch (mesa tradicional donde
(tradicionalmente conocida como una mesa tradicional donde se reúnen los clientes habituales), tiene capacidad para 14 personas y puede hacerse privada para sus comidas y cenas
o cenas.
Opiniones de los miembros sobre CHÂTEAU HOCHBERG
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Joli parc à l'extérieur et jolie salle de réception.
Bonne équipe pour le service.
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