en la época galo-romana, Pont-L'Abbé era conocido como "Labios de Mar", en latín Ponti-labium. Situado entonces en el ancho estuario del Arnoult, en 1047 las tierras pontilabias fueron cedidas por Geoffroy Martel a la abadía de Sainte-Marie de Saintes. Entre los siglos XII y XIV, los conflictos entre las abadesas de Saintes y los ocupantes ingleses fueron cuando menos turbulentos, como atestiguan la iglesia de Saint-Pierre, el priorato, la hermosa puerta de la ciudad, el foso y los pasadizos subterráneos. Hoy en día, Pont-l'Abbé es conocido por sus huertas y sus famosas mojhettes, producto estrella de la gastronomía de Saintonge.

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