LA CABANE DE FABRICE BILLEAU

Es un lugar ideal para degustar uno de los productos más emblemáticos de Charente-Maritime. La cabaña, situada al final del canal de la Cayenne, parece colocarse sobre el océano. Podrá dejar su coche en el pequeño aparcamiento y embarcarse en un viaje yodado. La proximidad inmediata con el océano invita irresistiblemente a probar productos del mar. Una mención especial para las ostras de la cuenca, servidas a la charentaise con pan, mantequilla media sal y vinagre a los chalotes. ¿Incluso los niños tienen derecho en su menú? Pero hay muchos otros platos que descubrir. Una vez instalado en la terraza, refrescada por una ligera brisa, podrás degustar un crepinette con pinares de las Charentes, almejas, ensaladas (islas, chef), así como mollos que se pueden degustar en un cocotero. Puedes elegir entre la receta de curry o el pinar. En cuanto a postres, apreciamos los crepes de caramelo, de chocolate o de mermelada.