OLIVIER BOURGEOIS
Cómo llegar y contactar
¡Cuidado, van a entrar! Alejado del centro de La Rochelle, en el barrio de Lafond, detrás de la bonita fachada azul no es más que exquisitas palabras… que es difícil elegir entre pastelería más apetitosas unas que otras. Y hay que ver el escaparate durante las fiestas de Pascua y Navidad,¡es mi-gni-fi!
A veces hay que esperar unos minutos. ¡Qué importa! ¡Olivier Bourgeois es un verdadero artista! Inventividad, originalidad, calidad, seriedad, elección son las palabras clave de este artesano, panadero-pastelero chocolatizador instalado durante muchos años en este barrio. En materia de pan, su producto faro es la Fermentine, una varita de campaña al levain con aromas. Pero también hay otros productos como la varita Tradición, que ha reemplazado al Estrna. También hay una zona de tratamiento con quiches, pizzas y bocadillos. Nos enamoramos por sus pasteles… Un delirio para todos nuestros sentidos: bonitas y deliciosas. Además, todas estas delicias de fabricación artesanal están a precios muy correctos. Entre sus especialidades, el Royal, el Pequeño Secreto, el Framboisier, el Pabana… pero en vez de mencionar los nombres, lo mejor es ir allí y elegir. En cualquier caso, una cosa es segura, usted también será un fiel goloso de la panadería Burguois.
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