PASCAL MASSONDE CHARCUTIER CONSERVEUR

Abierto todo el año, todos los días de 10h a 19h. Productos elaborados en el País Vasco - 1er premio a la mejor morcilla del País Vasco Norte. Etiquetas: Collège Culinaire de France, Producteur Artisan de Qualité. Otra tienda en Espelette y stand en las Halles de Saint-Jean de Luz. Tienda en línea.

La Maison Pascal Massonde se fundó en 1938 en Souraïde, un pequeño pueblo en el corazón del País Vasco, a tres kilómetros de Espelette. Durante 4 generaciones, se han mantenido los oficios tradicionales de carnicero y conservero con el mismo objetivo de calidad.

Nuestro polvo de pimiento de Espelette DOP procede de nuestra producción familiar, al igual que nuestros subproductos, que elaboramos nosotros mismos en nuestro taller.

Pascal Massonde representa la gastronomía tradicional vasca poniendo en valor el trabajo de los productores locales. Desde hace muchos años, estamos comprometidos con el desarrollo de los sectores agrícolas del País Vasco. Somos miembros fundadores de la asociación HERRIKO HARAGIA, que promueve la carne 100% vasca (animales nacidos, criados y sacrificados en el País Vasco).

Nuestras recetas proceden de los preciosos libros de nuestras abuelas. Estas inspiraciones han permitido a la empresa ganar premios en concursos como el Salón General de la Agricultura de París y el concurso del mejor boudin del País Vasco.

En nuestra tienda de San Juan de Luz, en el País Vasco, encontrará :

- Pimientos de Espelette DOP y sus derivados (sal, mostaza, puré, salsas, aceites, etc.)

- Nuestros platos preparados y patés en conserva

- Nuestros embutidos, jamón de Bayona IGP y salchichas

- Productos derivados de la carne de vacuno (velas, jabón, cuchillos)

- Productos de nuestros amigos artesanos locales (vinos, cervezas, vinos de manzana, zumos de frutas, mermeladas, miel, mariscos, etc.)

Nuestro equipo de entusiastas estará encantado de asesorarle.