Gastronomía especialidades locales y vinos San Juan De Luz / Donibane Lohizune

Esta tienda ofrece una amplia gama de embutidos, carnes, quesos y los famosos pasteles vascos. La familia Gastellou, afincada en Saint-Jean-le-Vieux, dirige la granja Poutzia desde hace varias generaciones. Las vacas y los cerdos de la raza Blonde d'Aquitaine se crían al aire libre, lo que hace que los sabores sean aún más deliciosos y auténticos. Encontrará la misma calidad en las 4 tiendas. Jamones de Bayona y Garazi, salchichas, patés, rillettes, chorizo, piperrada de jamón y deliciosos platos preparados.

Más de un siglo de experiencia en pastelería de alta gama. Pasteles vascos, Saint-Honoré, galette des Rois (todo el año), pasteles de azahar, macarrones y otras especialidades, sin olvidar el praliné "Russe", excepcionalmente ligero. En Saint-Jean-de-Luz, en las calles peatonales, la casa Etchebaster sigue siendo discreta con su salón de té, sus copiosos desayunos y, a cualquier hora del día, venga a disfrutar del chocolate caliente "casero" con su nata montada... Un momento de puro deleite, con pasteles para saborear en el momento.

Granja de patos desde hace 3 generaciones, la finca Arnabar es una referencia en la cría de patos "Label Rouge", cultivando un saber hacer que combina la cría tradicional con la transformación para elaborar recetas originales. Podrá encontrar estos productos en la tienda de San Juan de Luz, así como en Ossès, en las Halles de Anglet y en los principales mercados de la región. Foies gras, magrets, tournedos de canard, aiguillettes... y, por supuesto, conservas de foie gras y conservas de pato. Novedad con la ultramarinos fina y excepcional.

René Massonde, gran nombre de la carnicería y la charcutería vasca, está establecido en Espelette desde hace 50 años y también está presente en las dinámicas Halles de Saint-Jean-de-Luz. Con esta calidad y el saber hacer tradicional que sigue conservando Nicolas Massonde, que trabaja los productos con pasión. Aquí encontrará conservas, patés, charcutería, embutidos, sin olvidar el sublime jamón IGP de Bayona, el picante paté a la pimienta de Espelette, el foie gras, el pato o el pichón confitado.

He aquí un excelente restaurante-catering libanés que le hará viajar al país de los cedros Mezze Ona ofrece sabores y especias orientales en una cocina generosa y colorida. Notables Taboulés, Baba ghanouj, Labné, Houmous, Sfihas, Chawarmas de ternera/pollo, Kafta, Chiche Taouk... acompañados de profundos y aterciopelados vinos libaneses. También almuerzos y buffets para sus seminarios. Y también puede encontrarlos como servicio de catering en las Halles de Biarritz centre-ville.

Desde 1924, muchas generaciones han disfrutado de los helados y sorbetes de la Maison Lopez, toda una institución en San Juan de Luz. Desde hace decenios, el mismo espíritu de tradición y de recetas acompaña la elaboración de los clásicos y de los nuevos sabores. Aquí, los artesanos se comprometen a respetar la autenticidad del sabor natural, sin colorantes ni otros aditivos. Helados elaborados con frutas de la huerta local, leche del País Vasco para los helados... Todo casero, incluidos los sorbetes.

Fue en 1670 cuando apareció la ^primera mención del chocolate en Bayona, que se convertiría en la Ciudad del Chocolate de Francia. Desde 1951, l'Atelier du Chocolat ofrece en sus 6 tiendas del País Vasco un ramillete de creaciones artesanales, todas ellas cuidadosamente seleccionadas a partir de los mejores granos del mundo. Y la tienda de San Juan de Luz es el escaparate perfecto del saber hacer del taller. Bouquets de Chocolat®, cremas de chocolate para untar, cajas y cajas llenas de chocolate, tabletas y ramos ecológicos, mermeladas y jaleas de frutas... ¡Para usted o para regalar!

Hay buenas noticias en San Juan de Luz: una segunda tienda para esta magnífica Maison, que presenta su gama de charcutería, conservas y pimiento de Espelette. Jamón de Bayona, patés vascos, pudin de guindilla, tripotx, chichons, piperade, axoa... y otras delicias y especialidades por descubrir. El saber hacer tradicional, el respeto por las recetas tradicionales y los productos de calidad son las señas de identidad de la Maison Massonde desde hace 4 generaciones. ¡Le invitamos a entrar!