ABADIE
Charcutería
2024
Recomendado
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2024
El cartel Abadie es un nombre bien conocido en los Halles de Pau. Este carcutier-automotor multiplicará las recompensas y los reconocimientos por la calidad de sus productos. Empresa familiar es con su mujer la que trabaja y crea continuamente nuevos preparados. También encontramos en casa el famoso jamón Enrique IV, un jamón con ajo y el juranón junto con su salchicha de Lyon de brillo, la choucroute d'Alsace y, en el momento de las fiestas, un magnífico budín blanco trufado, de las ballottinas y crepinetas, así como un original foie gras Marie Stuart. Muy implicado en la vida de su profesión, también ha sido presidente del sindicato de charcuteros de Pau durante 10 años.
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