Gastronomía especialidades locales y vinos Le Mans

Detrás del nuevo Leclerc Drive, o Hyperburo, ya está aquí la nueva dirección de los productos exóticos y asiáticos en Le Mans. A precios atractivos (más baratos que en los supermercados). Chiles, brotes de soja, harinas, tés, galletas, bebidas, arroz, salsas, hojas de nori y muchos otros productos están disponibles en las estanterías. Pero la sección más impresionante es la de congelados, con mucho pescado, además de postres, carne ahumada, samousas y corchos de Reunión. Los productos proceden principalmente de Asia, pero también de África y las Antillas. La superficie de venta es de unos 300^m2, suficiente para dar un toque exótico a sus platos para que sus invitados queden encantados y no puedan resistirse, y a los que estará encantado de pasar la dirección. La joven propietaria, Xin Lin, es muy simpática y no es raro oír Ni hao, lo que sin duda añade exotismo a esta tienda. Y si la zona norte no le tienta, ¡hay lo mismo en el centro de la ciudad!

Guillaume, de origen zaireño, le recibe con amabilidad y sencillez en su tienda cosmopolita. Compuesta por dos salas, la segunda, al fondo, alberga la tienda de comestibles africanos. No se deje engañar por su modesto tamaño, hay multitud de productos que le ayudarán a preparar platos exóticos. Es una bendición poder abastecerse de mandioca, ñame, plátanos, attiéké (sémola de mandioca) y pescado seco en pleno centro de la ciudad. También se puede comprar arroz (aromatizado, largo, partido una vez o partido dos veces), pescado y carne congelados, cacahuetes y cacao para untar, cerveza africana (Flag) y refrescos, especias, etc. En el primer salón, encontrarás DVD y accesorios de peluquería (mechas, tejidos, productos para el cuidado del cabello, alisadores, postizos, etc.). ¿No sabes qué elegir? No se preocupe, estaremos encantados de aconsejarle. Algunas personas también vienen aquí con amigos para charlar y ver videoclips locales. Por último, para los amantes del estilo Bollywood, esta acogedora tienda cuenta con una amplia selección de películas indias.

En 2014, Pierre Raimbault, alias Pedro, se instaló en el local recientemente desocupado por la legendaria librería Bulle. En pleno corazón de la ciudad Plantagenet, las bóvedas de piedra ya no albergan cómics, sino botellas preciosas de todo el mundo. Más que una simple bodega, esta dirección se ha convertido ya en una visita obligada para los amantes de las botellas finas. La oferta no es abrumadora, pero es muy buena. Más calidad que cantidad. Pedro conoce al dedillo la historia de cada cuvée, y le guiará hasta la botella adecuada para la comida o el aperitivo que le espera. Grandes vinos y vinos de amigos, una buena selección de añadas del Loira e incluso de Sarthe (¡Ah! Jasnières des Maisons Rouges) Una selección de licores franceses y del resto del mundo aguarda a los entendidos, además de unas treinta y cinco cervezas artesanales. Durante toda la semana se organizan veladas de degustación, previa cita.

Esta empresa familiar, fundada a principios de los años 80 por el matrimonio Corvaisier, está dirigida actualmente por Amélie, una de sus hijas. Las mermeladas y sorbetes biológicos y naturales de la Ferme de la Métairie son muy apreciados por los habitantes de la región y se conocen incluso en Versalles. Sus coches de época, equipados para la venta, se encuentran en los jardines de Versalles y otros lugares, así como en Le Mans con motivo de las 24 Horas de Le Mans. También se pueden encontrar en charcuterías y tiendas de productos ecológicos, y se venden directamente en su taller de Le Mans. Amélie acaba de crear una nueva etiqueta, Confidences d'Amélie, y acoge a otros productores y artesanos en su mercado navideño de la Granja.

En este especialista se encuentran productos ecológicos: harinas, cereales y frutos secos a granel, té, pero también una selección de vinos, frutas y verduras frescas y una zona de productos ultracongelados. La oferta incluye un pequeño rayo panadería, una quesería-crucería y un radio cosmético y productos de aseo. Particularidad de esta tienda, se ha asociado a un artesano carnicero ecológico, que gestiona el rayo carnicero con sus propios productos. También nos gusta la simpatía de los trabajadores dispuestos a informarnos amablemente. ¡No dudes en saltar el paso! Puede inscribirse para tener un número de afiliado, que da descuentos sistemáticos en caja.

¡Mmmm! Nada más entrar, los ojos se posan inevitablemente en la pastelería de la derecha, los macarons de la izquierda y los pasteles: entremets helados, helado de mármol blanco y rojo en forma de cúpula, cuadrados de chocolate con capas de bizcocho y turrón, charlotte de frambuesa... Si sólo se detuviera en la repostería... Pues no. También hace bombones artesanos y chocolate a granel (con avellanas también...). Pero también es panadería: elaboran la baguette Gana, de miga suave y corteza crujiente. También preparan bocadillos a diario. ¿Cederás a la tentación?

Antes de ir a trabajar, durante su hora de almuerzo o de camino a casa, ¡deténgase! Te convertirás en un nuevo fan de esta panadería. Situada en el bulevar Desmorieux, la Boulangerie du Père Pain Pain Pain Pain Pain y su equipo le dan una cálida bienvenida. Cara de panadería: el pan está disponible en todas sus formas: tradición con sal de Guérande, Dolor de Dolor (mezcla de pan integral y semillas), baguette de espelta; todo hecho con harina de trigo francesa. Por el lado de la pastelería/viennoiserie: ¡otra vez una amplia selección! Traiga uno de los deliciosos pasteles de frutas.... para una ocasión especial, le haremos uno de los pasteles personalizados: el clásico "repollo en un pastel" o el famoso pastel de bodas de Father Pain Pain Pain Pain! Por último, en cuanto a la comida rápida, puede elegir entre el menú de ensaladas (barra de ensaladas), el menú de sándwiches o el menú caliente (pastel, hamburguesa, bocado). Disfrute de la terraza en los días soleados.

Mejor tarta de manzana de la Sarthe (2015 y 2016), ^2º mejor croissant de la Sarthe (2016), más original Prix Galette (2014 y 2016).

Esta tienda forma parte de una moderna cadena de tiendas que ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Ofrecen una amplia gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el servicio de entrega en coche y la entrega a domicilio. Inter Caves Le Mans también ofrece servicios como carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida. Con más de 500 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, este apasionado y comprometido comerciante de vinos le hará descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo.

Primera red francesa de tiendas de vinos de proximidad en franquicia, con más de 150 franquiciados, Cavavin fue fundada en 1985 por Michel Bourel en La Baule, con la apertura de una primera bodega y la asociación con otras tiendas de vinos antes de convertirse en franquiciado en 1996. En la región parisina hay dos vinotecas del grupo, una en Le Mans y otra en Arnage. En Le Mans, Emmanuel Caillaud le recibe y le aconseja en su elección entre una gama de vinos, champanes y espirituosos (900 referencias). Degustaciones, ideas para regalar, botellas refrigeradas, bag-in-box... Disfrute con moderación, ¡por supuesto! En el sitio web encontrará estupendas recetas.

Esta marca, conocida por sus rillettes, también ofrece productos como salchichas, andouillettes, patés y carne. Puede encontrar sus productos en supermercados y pequeñas superficies. Todos sus productos tienen garantía de origen francés, y la marca trabaja en colaboración con unos cuarenta ganaderos locales. Su sitio web ofrece recetas fáciles de preparar: ¿le apetece una tortilla con rillettes o una tarta con rillettes, por citar sólo algunas?

Carrefour Market Le Mans Heuzé es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Además de la compra de alimentos, Carrefour Market Le Mans Heuzé también ofrece servicios de alquiler de coches, restauración y recogida de paquetes. También dispone de una gasolinera, una lavandería y un servicio de impresión fotográfica. Además, el supermercado ofrece regularmente promociones y catálogos para ayudar a los clientes a ahorrar dinero. Carrefour Market Le Mans Heuzé es un lugar práctico para comprar y beneficiarse de una amplia gama de servicios.

Le Mans Super U and Drive es un supermercado. Ofrece tanto compras en la tienda como un servicio de drive. El supermercado también dispone de gasolinera. Los clientes pueden disfrutar de diversos servicios como catering, panadería/viennoiserie/patisserie, tartas a medida y mermeladas de Ferme de la Métairie. Además, hay taquillas de Amazon y Mondial Relay disponibles en las instalaciones.

Toda la ciudad acude a este mercado, con sus maravillosos aromas de especias y hierbas frescas. Otros puestos ofrecen verduras y frutas de temporada a precios razonables. Al fin y al cabo, aquí se puede comprar de todo, incluso pescado. También hay una calle dedicada a la ropa confeccionada, bolsos, joyas y mucho más. Aquí encontrará de todo, pero también vendrá por su ambiente relajado y cosmopolita. Práctico: ¡el tranvía le lleva directamente allí!

Éric es el enólogo fundador del Kiosqu'à vin. Estará encantado de recibirle y aconsejarle en su elección de vinos, whiskies, champanes y licores, adaptándose a su presupuesto, a las circunstancias o al plato que desee acompañar. Puede que incluso tenga algún descubrimiento que compartir con usted... También le atenderá Guillaume, bodeguero diplomado desde 2016, que se unió a Eric poco después de la apertura de la bodega. Esta es una oportunidad para él de compartir su pasión por el sabor y la gastronomía. Con una gran experiencia en la restauración en toda Francia y sus islas, puede guiarle en la elección de los maridajes adecuados para su comida, menú o recepción. También le gusta sorprenderle.

Sólo con ver la cola, que a veces se extiende hasta la calle, sabes que estás en la mejor carnicería del centro de la ciudad. Se trata de una auténtica carnicería, donde la carne se despelleja antes de pesarla Se dan consejos sobre la mejor manera de preparar y cocinar la carne. La charcutería se elabora con cerdos de raza Mayenne. Las rillettes de la abuela, con tropezones, son todo un éxito... Los numerosos platos cocinados también son muy apetitosos: brandada de bacalao, moussaka, gratinados, quiches, pizzas... Los sábados al mediodía se anuncia un plato especial: ¡haga su reserva! Es hora de irse, pero echa un buen vistazo: sigue habiendo un pequeño rincón de delicatessen (sobre todo conservas vegetales), así como miel y pan de especias.

La bodega abovedada está un poco más abajo, en la parte trasera de la tienda. La tienda alberga miles de referencias de vinos y licores. No dude en pedir consejo al equipo de especialistas Aquí encontrará vinos para todos los días o para ocasiones especiales, de todos los colores y de todo el mundo... o casi. Burdeos, borgoña, champanes, beaujolais, coñac, oporto, cremas y licores, armañac, whiskies, rones... Los precios van de lo más asequible a lo más alucinante: ¡enólogos, corred! También hay una amplia gama de licores extranjeros (ouzo, raki, sake y vodka) y vinos (Nueva Zelanda, Chile, Hungría, Argelia).

Esta pequeña calle del Cornet acoge decididamente numerosos lugares muy agradables: el bar en vino, venimos a ofrecer vino y, sobre todo, a disfrutar de los conocimientos del excelente profesional que ocupa el lugar, y para sentarse alrededor de los barriles, tomar una copa o comer un sabroso pedazo. Tiene una inmensa selección de vinos que descubrir: de los países del Loira, pero no sólo de los vinos de Borgoña y Languedoc… Una vez al año, disfruta de la oferta en primidores, hará las economías más ricas. Para aquellos que buscan clases de enología, con toda tranquilidad, es también el umbral del Bar de Vino que hay que atravesar, ya que, regularmente (al menos una vez al mes) se organizan veladas temáticas, durante las cuales se pueden descubrir vinos, saborearlos, todo ello animado por personas exteriores de las que es el oficio, y el bueno. ¡Buenos momentos en perspectiva!