LA ROUELLE DE VEAU
Cómo llegar y contactar
Sólo con ver la cola, que a veces se extiende hasta la calle, sabes que estás en la mejor carnicería del centro de la ciudad. Se trata de una auténtica carnicería, donde la carne se despelleja antes de pesarla Se dan consejos sobre la mejor manera de preparar y cocinar la carne. La charcutería se elabora con cerdos de raza Mayenne. Las rillettes de la abuela, con tropezones, son todo un éxito... Los numerosos platos cocinados también son muy apetitosos: brandada de bacalao, moussaka, gratinados, quiches, pizzas... Los sábados al mediodía se anuncia un plato especial: ¡haga su reserva! Es hora de irse, pero echa un buen vistazo: sigue habiendo un pequeño rincón de delicatessen (sobre todo conservas vegetales), así como miel y pan de especias.