FROMAGERIE DU PAYS D’ARAMITS
Quesería – Lechería
2024
Recomendado
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2024
Fundada en los años 50, la quesería Pays d'Aramits está dirigida por Martine Lembeye y su hijo Sébastien, comprometidos con la calidad y la promoción de los productos locales. Aquí se encuentra la más famosa de las ovejas: la famosa Ossau-iraty de leche cruda. Le esperan quesos tradicionales de leche de montaña -oveja, cabra, vaca- recogidos en Béarn y el País Vasco, elaborados respetando una rigurosa carta de calidad: un método de producción tradicional, un periodo de maduración más largo y una corteza fina y natural, elaborada únicamente con agua salada.
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