Gastronomía especialidades locales y vinos Arette

Para llegar a esta granja, tendrá que subir a las alturas sobre Arette y el valle. Puede hacerlo a pie, por un camino sinuoso y empinado bordeado de vegetación variada. Por el camino, podrá adivinar su destino de oído gracias al sonido de los cencerros de los animales. Le recibirá toda la familia, que estará encantada de enseñarle el lugar y hablarle de sus deliciosos quesos de oveja, vaca y mezcla. Es un paseo muy agradable, lleno de encuentros, descubrimientos y paisajes

Fundada en los años 50, la quesería Pays d'Aramits está dirigida por Martine Lembeye y su hijo Sébastien, comprometidos con la calidad y la promoción de los productos locales. Aquí se encuentra la más famosa de las ovejas: la famosa Ossau-iraty de leche cruda. Le esperan quesos tradicionales de leche de montaña -oveja, cabra, vaca- recogidos en Béarn y el País Vasco, elaborados respetando una rigurosa carta de calidad: un método de producción tradicional, un periodo de maduración más largo y una corteza fina y natural, elaborada únicamente con agua salada.