Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Berck

Jean-Yves Matifas, artesano-confeccionista, perpetúa el saber hacer familiar desde 1922. Aquí, todo se hace a mano. Los berlingots se hacen delante de sus ojos y el hilado es sin duda la operación más espectacular. El bloque de azúcar espesado se cuelga en un gancho y se hace girar antes de transformarse en exquisitos caramelos de manzana, de melón, de violeta, coloreados y perfumados... Un placer para la vista, pero también para el paladar, con el azúcar en todos sus estados (caramelo, vergeoise, coloreado...) y en todas sus formas (piruletas, berlingots, marshmallows...).

Fundada en 1985, la Casa Beussent no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate... Elaborados de forma artesanal, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa. Beussent tiene su propia plantación en Ecuador No dude en pasarse por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos.