Cómo llegar y contactar
Hugues Becquart es el especialista de la andouillette de Arras. Desde 1888, cultiva un saber hacer tradicional. El charcutero elabora su producto estrella, la andouillette, en su laboratorio, utilizando únicamente frison de cerdo, una parte específica del intestino, que lo hace menos graso. La reputación de esta famosa charcutería se extiende más allá de las fronteras de Arras, pero todas sus recetas merecen una visita. Esta pequeña tienda con su encanto de antaño es una visita obligada y está reconocida por los grandes nombres de la gastronomía.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre A L'ANDOUILLETTE D'ARRAS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
S est assez cher mais cela en vaut la peine
Aussi, je regrette que la tradition ne soit pas respectée; traditionnellement l'andouillette d'Arras est à la fraise de veau (nouvellement autorisée). les cambraisiennes, les lyonnaises sont revenus immédiatement à la fraise de veau, ce qui n'est pas le cas pour Arras qui "traine des pieds" en continuant à utiliser le frison de porc. Cela n'empêche pas à cette andouillette d'être très bonne. L'accueil et le service de patron mériteraient d'être plus joviaux et moins rigides.
A ne pas mettre entre toutes les mains. ...
Ça se mérite! !!!
Pas de doute tu fais une des meilleures andouillettes d'Arras avec son assortiment d.endives chaudes .de ceelles que je viens juste de voir à la television sur FR3
Bravo...
Avec mon meilleur souvenir dee toutes ces fêtes annuelles et un grand bonjour au club des amis
Pierre